Petit pain à la viande hachée à l'italienne et fromage fondu

Name: Petit pain à la viande hachée à l'italienne et fromage fondu garni de légumes d'été et accompagnés une salade
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: ½ pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 125 g Champignons; 200 g Bœuf haché assaisonné aux épices kefta; 300 g Mélange de légumes italiens; 2 pièce(s) Petit pain complet; 80 g Passata; 25 g Gouda mi-vieux râpé; 1 pièce(s) Tomate; 60 g Roquette et mâche; à votre convenance Poivre et sel; ¼ pièce(s) Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cc Miel [ou alternative vegan]; 1 cs Huile d'olive vierge extra

garni de légumes d'été et accompagnés une salade

4.4

(1,8 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

¼ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

65 g

Champignons

100 g

Bœuf haché assaisonné aux épices kefta

150 g

Mélange de légumes italiens

1 pièce(s)

Petit pain complet

40 g

Passata

15 g

Gouda mi-vieux râpé

½ pièce(s)

Tomate

30 g

Roquette et mâche

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

Valeurs nutritionnelles

Calories724 kcal

Énergie (kJ)3029 kJ

Graisses35 g

Graisses saturées12 g

Glucides51 g

Sucres17 g

Fibres alimentaires7.6 g

Protéines45 g

Sel3 g

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Bol à salade

Instructions

Préchauffez le four à 220 degrés.
Émincez l’oignon rouge. Émincez ou écrasez l’ail.
Taillez les champignons finement.

Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse
Faites revenir le haché, l’oignon et l’ail 1 à 2 minutes. Mélangez bien pour émietter la viande.
Ajoutez les champignons et le mélange de légumes, couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes de plus.
Coupez les ciabattas en deux et enfournez les moitiés 3 à 4 minutes.

Ajoutez la purée de tomates aux légumes et émiettez le cube de bouillon de bœuf par-dessus. Mélangez bien le tout et laissez mijoter 3 à 4 minutes sans couvercle.
Goûtez, puis salez et poivrez. Garnissez ensuite les petits pains de ce mélange.
Saupoudrez-les de fromage râpé et enfournez le tout 2 à 3 minutes en haut du four.

Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra, 1 cc de miel et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc.
Mélangez la vinaigrette aux tomates, à la roquette et la mâche. Salez et poivrez.
Servez les demi-pains sur les assiettes et accompagnez-les de la salade.

Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Ce plat contient environ 300 g de légumes.