Pâtes au poulet en double portion façon Alfredo
accompagnées de courgette, garnies de fromage italien4.5(110)
Calories
:
415 kcalProtéines
:
2.9g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
Vrai ou faux ? La recette des pâtes façon Alfredo a été développée par un chef italien du nom d'Alfredo pour sa femme ? (Réponse : vrai !)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
200 g
Lanières de filet de poulet aux épices BBQ
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
90 g
Farfalle
½ pièce(s)
Courgette
25 g
Fromage italien râpé
Non inclus dans la livraison
à votre convenance
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Calories415 kcal
Énergie (kJ)1736 kJ
Graisses40.9 g
Graisses saturées16.1 g
Glucides8.1 g
Sucres5.3 g
Fibres alimentaires1.3 g
Protéines2.9 g
Sel1.5 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon et écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites dorer les aiguillettes de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
2
- Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème fraîche liquide et les farfalle à la sauteuse (voir conseil).
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût et portez à ébullition.
- Faites cuire 5 minutes à feu doux et à couvert. Remuez régulièrement. Les pâtes n'ont pas à être totalement cuites à ce stade.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en dés de 2 à 3 cm.
Conseil: Si vous surveillez votre apport calorique, utilisez 70 g de farfalle par personne et 50 ml de crème fraîche liquide. Vous pourrez utiliser le reste des farfalle dans une salade et le reste de crème dans une soupe par exemple.
3
- Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 - ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien. Faites cuire à feu doux avec les légumes et les pâtes.
4
- Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.
