Frittata met boerenkool, pastinaak en geitenkaas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Frittata met boerenkool, pastinaak en geitenkaas

Frittata met boerenkool, pastinaak en geitenkaas

Assaisonnée au romarin

Boerenkool bereid je normaal gesproken met aardappelen, maar deze keer is het net even anders klaargemaakt! Frittata kun je vullen met van alles, je kunt het zo gek niet bedenken! Maar had je ook al eens gedacht aan boerenkool? Heerlijk in combinatie met pastinaak en geitenkaas.

Labels:
Kindvriendelijk
•Veggie
Allergenen:
Eieren
•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten
Oventijd
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

150 gram

Krieltjes

150 gram

Pastinaak

50 gram

Gesneden boerenkool

1 tl

Gedroogde rozemarijn

2 stuk(s)

Ei

(Bevat Eieren)

3 el

Biologische crème fraîche

(Bevat Melk (inclusief lactose))

50 gram

Verse geitenkaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

½ el

Roomboter

(Bevat Melk (inclusief lactose))

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

/ per gerecht
Energie (kJ)0 kJ
Energie (kcal)715 kcal
Vetten43 g
waarvan verzadigd24 g
Koolhydraten45 g
waarvan suikers0 g
Vezels11 g
Eiwitten32 g
Zout0 g

Benodigdheden

•Deksel
•Grote pan
•Oven
•Hapjespan met deksel
•Wok met deksel
•Kom
•Ovenschaal

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 220 graden en breng 500 ml water per persoon aan de kook in een grote pan met deksel voor de krieltjes en pastinaak.

Snijd de pastinaak in blokjes
2

Halveer de krieltjes en snijd eventueel grote krieltjes in kwarten. Snijd de pastinaak in blokjes van maximaal 2 cm. Kook de krieltjes en pastinaak, afgedekt, 10 - 12 minuten in de grote pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Bak de boerenkool
3

Verhit ondertussen het grootste deel van de roomboter in een wok of hapjespan met deksel. Bak de boerenkool, eventueel in delen, met de rozemarijn 1 minuut. Voeg 1 el water per persoon toe, breng op smaak met peper en zout en bak, afgedekt, 5 minuten.

4

Kluts de eieren en de crème fraiche met een vork in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Vet de ovenschaal in met de overige roomboter.

Schenk het erover
5

Meng vervolgens de krieltjes en pastinaak met de boerenkool in de ovenschaal. Schenk het ei erover, verdeel de geitenkaas over de ovenschaal en bak 14 - 17 minuten in de oven. De frittata is gaar als het ei in het midden gestold is.

Snijd in punten en verdeel over de borden
6

Laat voor serveren 3 minuten rusten, zodat de frittata steviger wordt. Snijd in punten en verdeel over de borden.