Fettuccine, tomates colorées et feta
Avec des herbes fraîches, des olives et des câpres- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Voici des pâtes express très simples à préparer, mais dont les saveurs sont éminemment complexes : le salé des câpres, des olives et de la feta, la douceur des tomates cerises et l’acidité du citron forment un ensemble très intéressant sublimé par les différentes herbes fraîches.
Ingrédients
150 g
Tomates cerises de 3 couleurs
90 g
Fettuccine
(Contient: Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
30 g
Mix d'olives et de câpres
¼ pièce(s)
Citron jaune
40 g
Feta
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 leaves
Menthe fraîche
(Peut contenir : Céleri)
4 leaves
Basilic frais
(Contient: Céleri)
2 bouquet(s)
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Dans le plat à four, mélangez les tomates cerises jaunes et orange avec l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 15 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à s’ouvrir.
Pendant ce temps, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les fettuccine 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Taillez les olives en deux dans le sens de la longueur et émincez les câpres. Prélevez le zeste du citron à l’aide de la râpe fine et pressez le jus. Émiettez la feta. Ciselez les feuilles de menthe fraîche et de basilic en fines lamelles t. Ciselez le persil plat frais.
Dans le petit bol, mélangez l’ail, les olives, les câpres et l’huile d’olive vierge extra, ½ cc de zeste de citron et ½ cs de jus par personne.
Ajoutez le mélange à base d’olives aux fettuccine et remuez bien.
Servez les fettuccine sur les assiettes. Garnissez avec la feta, la menthe, le persil et le basilic. Si vous le souhaitez, versez un filet d’huile d’olive vierge extra et le reste de jus de citron. Accompagnez des tomates cerises rôties.
