Burger et purée au fromage & pesto
courgette à l'origan, oignons frits et épinards4.0(553)
Calories
:
836 kcalProtéines
:
39.3g protéinesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
Les épinards renferment de nombreux nutriments dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
50 g
Dés de fromage au pesto vert
(Contient: Lait (contient du lactose))
250 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Steak haché de bœuf assaisonné
(Contient: Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Épinards
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
⅓ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Poêle à bords hauts
•Papier aluminium
•Cocotte
•Presse-purée
Instructions
1
- Épluchez ou lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
- Transférez-les dans la casserole et immergez-les dans de l'eau. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) puis portez à ébullition et faites cuire 12 à 15 minutes.
- Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et la courgette en bâtonnets de 5 cm.
2
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette avec l'origan 5 à 7 minutes.
- Lorsque la courgette est cuite, ajoutez-y les épinards et laissez-les réduire. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le burger 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réservez le burger hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
3
- Déglacez l'oignon avec le vinaigre balsamique blanc puis maintenez-le au chaud à feu moyen jusqu'au service. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps écrasez les pommes de terre en purée avec le reste de beurre et 1 filet de liquide de cuisson réservé à votre convenance.
- Incorporez-y les dés de fromage au pesto puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez la purée de pommes de terre sur les assiettes.
- Déposez-y la courgette, les épinards, l'oignon et le burger.
