Double protein - Pâtes au poulet en double portion façon Alfredo
accompagnées de courgette, garnies de fromage italien
Waar of niet waar? Pasta Alfredo is ontwikkeld door een Italiaanse chef genaamd Alfredo om zijn vrouw beter te laten eten. (Het juiste antwoord is: waar.)
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
200 g
Lanières de filet de poulet aux épices BBQ
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
90 g
Farfalle
⅔ pièce(s)
Courgette
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
1.5 cs
Huile d'olive
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon et écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites dorer les aiguillettes de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème fraîche liquide et les farfalle à la sauteuse (voir conseil).
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût et portez à ébullition.
- Faites cuire 5 minutes à feu doux et à couvert. Remuez régulièrement. Les pâtes n'ont pas à être totalement cuites à ce stade.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en dés de 2 à 3 cm.
Conseil: Si vous surveillez votre apport calorique, utilisez 70 g de farfalle par personne et 50 ml de crème fraîche liquide. Vous pourrez utiliser le reste des farfalle dans une salade et le reste de crème dans une soupe par exemple.
- Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 - ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien. Faites cuire à feu doux avec les légumes et les pâtes.
- Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.
