Crevettes au panko & sauce swicy au chili
riz au lait de coco et légumes à l'aigre-douce
Calories
:
798 kcalProtéines
:
25.2g protéinesPréparation
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
50 ml
Lait de coco
75 g
Riz long grain
½ pièce(s)
Concombre
½ bouquet(s)
Radis
10 g
Noix de coco râpée
(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
25 g
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
2.5 g
Coriandre fraîche
20 g
Sauce au chili sucrée et épicée
½ pièce(s)
Citron
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
250 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Vinaigre de vin blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3338 kJ
Calories798 kcal
Graisses31 g
Graisses saturées15.6 g
Glucides101.7 g
Sucres15.8 g
Fibres alimentaires6 g
Protéines25.2 g
Sel2.3 g
Trans Fat0.2 g
Potassium550.5 mg
Calcium56.2 mg
Iron3.4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
- Transférez le lait de coco dans une casserole, puis versez-y le bouillon.
- Ajoutez le riz et faites cuire 12 à 14 minutes à feu doux et à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en deux dans la longueur, épépinez-le, puis taillez-le en demi-rondelles. Retirez les fanes de radis et coupez les radis en fines rondelles.
2
- Coupez le citron en 6 quartiers et pressez-en 2 par personne dans un saladier.
- Ajoutez-y le sucre et le vinaigre de vin blanc. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le concombre et les radis au saladier, puis mélangez bien avec la vinaigrette.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’au service en remuant de temps en temps.
Le saviez-vous ? Le concombre de cette recette contient de la vitamine K. Celle-ci aide à préserver la solidité des os.
3
- Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, la chapelure panko, du sel et du poivre.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 filet d'huile de tournesol.
- Saupoudrez du mélange de noix de coco & panko, puis mélangez bien pour bien les en recouvrir.
- Enfournez les crevettes 12 à 14 minutes.
4
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Servez le riz au lait de coco sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.
- S'il en reste sur le papier sulfurisé, saupoudrez le riz du mélange de noix de coco & panko. Arrosez de sauce au chili.
- Garnissez de coriandre et accompagnez des quartiers de citron restants.
