Approuvé par les enfants : Burger de poisson, pommes de terre & légumes
et pour les parents : garni de sauce tartare, citron et gomasio !
Calories
:
894 kcalProtéines
:
27.2g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Vegan
Allergènes:
- Graines de sésame
- Céleri
- Poisson
- Gluten
- Soja
- Blé
Nouveauté dans votre box ! Ce burger de poisson blanc pané est subtilment assaisonné d'oignon, d'ail et d'épices. Il est délicieusement moelleux à l'intérieur et croustillant à l’extérieur.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Carotte
150 g
Brocoli
10 g
Câpres
½ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Épices pour pommes de terre
2.5 g
Estragon frais
2.5 g
Ciboulette fraîche
½ sachet(s)
Gomasio aux fines herbes
(Contient : Graines de sésame, Céleri)
1 pièce(s)
Burger de poisson pané
(Contient : Poisson, Gluten, Soja, Blé )
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3741 kJ
Calories894 kcal
Graisses45.5 g
Graisses saturées6 g
Glucides92.6 g
Sucres16.8 g
Fibres alimentaires17.5 g
Protéines27.2 g
Sel1.9 g
Trans Fat0.7 g
Potassium1787.5 mg
Calcium119.2 mg
Iron1.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en dés.
- Ajoutez-les à une sauteuse. Immergez-les dans de l'eau, couvrez et faites cuire 11 à 13 minutes à ébullition. Ensuite, égouttez et remettez les pommes de terre dans la sauteuse.
- Arrosez d'1 filet d'huile de tournesol et ajoutez les épices pour pommes de terre. Faites cuire 3 à 5 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Coupez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en dés. Détaillez la carotte en fines demi-rondelles.
- Faites cuire le brocoli et la carotte 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les. Salez et poivrez à votre goût. Réservez.
- Pendant ce temps, ciselez les herbes fraîches.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et cuire/dorer le burger 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Hachez grossièrement les câpres. Coupez le citron en 6 quartiers.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le sucre, les câpres, les herbes fraîches et le jus de 1 quartier de citron par personne. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pommes de terre, les légumes et le burger sur les assiettes.
- Pour les enfants : accompagnez de mayonnaise à votre convenance.
- Pour les parents : servez avec la sauce tartare et les quartiers de citron restants. Garnissez les légumes de gomasio aux fines herbes.
