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EXPLOSION SWICY ! Gochujang, chutney d'abricot & épices BBQ

EXPLOSION SWICY ! Gochujang, chutney d'abricot & épices BBQ

savourez l'étonnant duo sucré-piquant de ces boulettes & choux de BXL !
4.0(474)
Sarah W.
Sarah W.Mis à jour le July 09, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Calories
: 
972 kcal
Protéines
: 
30.5g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Gluten
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Œuf
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
  • Noix
  • Noisettes
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Noix de cajou
  • Noix du Brésil
  • Noix de pécan
  • Amandes
  • Arachides
  • Pistaches

Nouveauté dans votre box : le chutney d'abricot offre une délicieuse combinaison de saveurs aigres-douces et d'accents épicés. Il intensifie le goût de vos currys, wraps et sautés.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

150 g

Patate douce

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)

150 g

Choux de Bruxelles

(Contient : Céleri)

½ pièce(s)

Oignon

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

15 g

Gochujang

(Contient : Gluten, Soja, Blé )

25 g

Chutney d'abricot

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

4 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc

(Peut contenir : Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)

5 g

Graines de sésame

(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Noix , Noisettes , Fruits à coque, Noix de macadamia , Noix de cajou , Noix du Brésil, Noix de pécan , Amandes, Arachides, Pistaches )

200 g

Pomme de terre

Non inclus dans la livraison

¾ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

100 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

½ cc

Farine

Lait [végétal]

à votre convenance

Sauce rouge épicée [de type harissa]

Énergie (kJ)4066 kJ
Calories972 kcal
Graisses43.3 g
Graisses saturées15.1 g
Glucides114.4 g
Sucres40.2 g
Fibres alimentaires17.5 g
Protéines30.5 g
Sel1.9 g
Trans Fat0.3 g
Potassium982.3 mg
Calcium30.5 mg
Iron0.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et la patate douce, puis coupez-les en gros morceaux.
  • Transférez-les dans une casserole et submergez-les dans de l'eau.
  • Portez à ébullition et faites cuire 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles et les choux de Bruxelles en deux.
Cuire les choux de Bruxelles
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire l'oignon et les choux de Bruxelles 4 à 6 minutes.
  • Ajoutez-y l'huile de sésame, le gochujang (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) et la moitié du miel. Faites cuire 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Préparez le bouillon.
Cuire les boulettes
3
  • Faites fondre 1 petite noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 2 à 3 minutes.
  • Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 3 à 4 minutes à couvert.
  • Portez le feu sur moyen-vif et incorporez la farine.
  • Faites cuire 1 à 2 minutes, puis déglacez avec le bouillon.
Préparer la sauce
4
  • Ajoutez-y le chutney aux abricots, les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le reste du miel.
  • Mélangez bien, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit à votre convenance.
Préparer la purée
5
  • Écrasez les pommes de terre et la patate douce avec 1 noix de beurre, 1 filet de lait, puis incorporez-y les épices coréennes (voir conseil).
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Conseil : Pour encore plus de SWICY, ajoutez un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.

Servir
6
  • Servez la purée et les autres ingrédients préparés sur les assiettes.
  • Arrosez de sauce swicy à l'abricot et garnissez des graines de sésame.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Nachos à la viande hachée et au cheddar

coriandre fraîche et citron vert

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Filet mignon et jus de viande maison

accompagné de mange-tout et d'une purée de carotte

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Gyros à la grecque

Accompagné de riz et de poivron poêlé

Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne

Avec l’onctuosité de la mozzarelle de bufflonne et le sucré du pain aux raisins et aux noix

Raviolis frais à la truffe et à la ricotta servis avec du fromage vieux

Aux champignons blonds et à la courgette

Orzo aux brocolis, pecorino et pignons de pin

Kip met noedels, spitskool en sesamzaad

Kippendijfilet is extra mals van smaak

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Salade césar gourmet

Avec du lard, des anchois et des croûtons

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Filet de saumon et spaghetti au pesto

Préparés avec des légumes rôtis

Couscous perlé, crevettes et courgette

Avec du thym frais, du piment rouge et du citron

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne

Avec l’onctuosité de la mozzarelle de bufflonne et le sucré du pain aux raisins et aux noix

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

Aux légumes et au parmigiano reggiano

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

concombre, poivron et sauce miel-moutarde

Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Les incontournables de la semaine

Poulet laqué & gomasio

riz, haricots verts et épices coréennes

Salade de pâtes au poulet & avocat

fromage à la grecque et vinaigrette miel-moutarde

Nuggets de poulet maison & frites au four

salade à la crème aigre et sauce au piment doux

Casarecce alla Norma & Parmigiano Reggiano

aubergine, pecorino et basilic frais

Boulettes de bœuf laquées

purée de pommes de terre aux herbes, haricots verts et oignon

Escalope panée végé sur riz à l'ail & gingembre

crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio

Boulettes de viande laquées & nouilles sautées

sauce à l'ail noir et cacahuètes piquantes au miel

Steak haché & grenailles poêlées

salade, cornichons et oignons frits

Curry vert de lentilles

brocoli, naan et labné

Quiche au fromage bleu & choux de Bruxelles

chutney d'oignon et noix

Schnitzel au fromage & grenailles sautées à l'ail

salade de concombre & pomme à la crème et herbes fraîches

Poitrine de porc laquée & cacahuètes salées

purée aux épinards et chou pointu poêlé

Filet de cabillaud au zaatar & salsa acidulée

couscous perlé parfumé et herbes fraîches

Lasagne au fromage & légumes rôtis

mozzarella, aubergine et épices siciliennes

Crevettes sur couscous perlé & sauce aux tomates cerises

fromage à la grecque, citron et poivron pointu

Gratin crémeux de tortelloni aux champignons

courgette, épinards et salade de tomate

Nouilles au poulet hoisin, cacahuètes, chou-rave

poivron, orange & sauce asiatique

Émincés de steak laqués

riz, légumes poêlés et graines de sésame

Tacos au chèvre, avocat & haricots noirs

jalapeño aigre-doux et salade acidulée

Tacos aux champignons au chipotle & fromage

crème d'avocat et oignon aigre-doux