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Crevettes & curry tropical coco-ananas

Crevettes & curry tropical coco-ananas

riz jasmin et poivron vert pointu
4.5(544)
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Calories
: 
719 kcal
Protéines
: 
22.7g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Crustacés
  • Poisson
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Riz jasmin

80 g

Crevettes

(Contient : Crustacés)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Poivron vert pointu

115 g

Ananas en morceaux

25 g

Pâte de curry rouge

10 ml

Sauce de poisson

(Contient : Poisson)

90 ml

Lait de coco

Non inclus dans la livraison

175 ml

Eau pour le riz

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3008 kJ
Calories719 kcal
Graisses33.8 g
Graisses saturées18.9 g
Glucides88.7 g
Sucres21.7 g
Fibres alimentaires7.6 g
Protéines22.7 g
Sel4.5 g
Potassium306 mg
Calcium48 mg
Iron0.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Passoire
•Wok ou poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts
•Essuie-tout

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, coupez le feu et laissez-le reposer 5 minutes - toujours à couvert.
  • Pendant ce temps, coupez l'oignon et le poivron pointu en gros morceaux. 
  • Égouttez l'ananas et coupez la carotte en demi-rondelles. 
Préparer le curry
2
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la carotte 1 à 2 minutes à couvert. 
  • Ajoutez-y le poivron pointu, l'ananas, la pâte de curry, la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez entre temps.) et le lait de coco. 
  • Salez et poivrez, puis faites cuire 7 minutes à couvert. 
Cuire les crevettes
3
  • Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. 
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 3 minutes, ou jusqu’à ce qu'elles soient rosées.
  • Salez et poivrez à votre goût, puis réservez les crevettes hors de la poêle.
Servir
4
  • Servez le riz sur les assiettes et déposez-y les ingrédients préparés.

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zaatar et labné