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Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt

Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt

courgette, tomate, crème de basilic et persil
4.0(152)
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Calories
: 
589 kcal
Protéines
: 
18.6g protéines
Préparation
: 
10 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

225 g

Dés de pommes de terre

½ sachet(s)

Mélange d'épices grecques

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Tomate

50 g

Yaourt entier bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 g

Olives de Kalamata

10 ml

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2464 kJ
Calories589 kcal
Graisses34.7 g
Graisses saturées12.5 g
Glucides48.2 g
Sucres11.2 g
Fibres alimentaires8.4 g
Protéines18.6 g
Sel2.6 g
Potassium443 mg
Calcium51 mg
Iron1.2 mg
•Petite poêle à frire
•Poêle à bords hauts
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Pesez les pommes de terre.
  • Dans la grande poêle, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre avec les épices grecques 8 minutes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire les légumes
2
  • Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles.
  • Dans la poêle, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la courgette 6 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez la tomate en quartiers et ajoutez-la, ainsi que la crème de basilic, à la courgette. Poursuivez la cuisson 2 minutes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Préparer la sauce au yaourt
3
  • Ciselez finement le persil.
  • Dans le petit bol, mélangez la yaourt avec le persil, de l'huile d'olive vierge extra à votre convenance et du sel et du poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? Le persil est très riche en fer. Il en contient 3 fois plus qu'un steak ! La quantité relativement faible de cette recette vous en fournit déjà un bel apport.

Servir
4
  • Servez les pommes de terre sur les assiettes et déposez-y les légumes.
  • Parsemez-y un peu de la sauce au yaourt et émiettez-y le fromage.
  • Garnissez des olives et accompagnez du reste de sauce au yaourt.

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