Wraps au poulet en sauce sweet chili et avocat

Name: Wraps au poulet en sauce sweet chili et avocat chips de tortilla, salade de chou & carotte, coriandre
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 4 pièce(s) Tortillas; 200 g Poulet haché aux épices mexicaines; 75 g Chips de tortilla au piment doux; 100 g Chou rouge, blanc et carotte; 140 g Maïs conserve; 1 pièce(s) Avocat; ½ pièce(s) Citron vert; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 10 g Coriandre fraîche; 1 pièce(s) Tomate; 2 cs Mayonnaise [végétale]; 1 cc Sucre; ½ cs Huile de tournesol; à votre goût Huile d'olive vierge extra; à votre goût Poivre et sel

chips de tortilla, salade de chou & carotte, coriandre

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L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur & vos artères en bonne santé.

Allergènes:

Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation10 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé )

100 g

Poulet haché aux épices mexicaines

40 g

Chips de tortilla au piment doux

50 g

Chou rouge, blanc et carotte

70 g

Maïs conserve

½ pièce(s)

Avocat

¼ pièce(s)

Citron vert

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir: Céleri)

½ pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ cc

Sucre

¼ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4043 kJ

Énergie (kcal)966 kcal

Graisses51.7 g

dont saturés11.4 g

Glucides88.5 g

dont sucres16.9 g

Fibres11.1 g

Protéines32.5 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Passoire

•Saladier

•Poêle

•Assiette

Instructions

Égouttez le maïs.
Coupez le citron vert en 6 quartiers et pressez-en 1 par personne dans le saladier.
Ajoutez-y le maïs, le chou et la carotte, la mayonnaise et le sucre (voir tableau des ingrédients). Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
Ajoutez-les à la poêle et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ensuite, ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, puis mélangez. Salez et poivrez à votre goût.

Mettez les tortillas sur une assiette et réchauffez-les 1 minutes au micro-ondes à puissance maximale (voir conseil).
Ciselez finement la coriandre.
Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches.
Mettez l'avocat sur une assiette et arrosez-le d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si vous n'avez pas de four à micro-ondes, disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les dans un four classique 2 à 3 minutes.

Servez tous les éléments de la recette séparément à table pour que chacun puisse garnir ses wraps à sa guise (voir conseil de santé).

Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez les chips de tortillas. Vous pourrez les déguster une autre fois.