Wraps au poulet en sauce sweet chili et avocat
chips de tortilla, salade de chou & carotte, coriandre
L'avocat est riche en graisses végétales insaturées. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide à garder votre cœur & vos artères en bonne santé.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé )
100 g
Poulet haché aux épices mexicaines
40 g
Chips de tortilla au piment doux
50 g
Chou rouge, blanc et carotte
70 g
Maïs conserve
½ pièce(s)
Avocat
¼ pièce(s)
Citron vert
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cc
Sucre
¼ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Égouttez le maïs.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers et pressez-en 1 par personne dans le saladier.
- Ajoutez-y le maïs, le chou et la carotte, la mayonnaise et le sucre (voir tableau des ingrédients). Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Ajoutez-les à la poêle et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Ensuite, ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, puis mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
- Mettez les tortillas sur une assiette et réchauffez-les 1 minutes au micro-ondes à puissance maximale (voir conseil).
- Ciselez finement la coriandre.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches.
- Mettez l'avocat sur une assiette et arrosez-le d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si vous n'avez pas de four à micro-ondes, disposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et réchauffez-les dans un four classique 2 à 3 minutes.
- Servez tous les éléments de la recette séparément à table pour que chacun puisse garnir ses wraps à sa guise (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Cette recette est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez les chips de tortillas. Vous pourrez les déguster une autre fois.
