Skip to main content
Connexion
Connexion
Velouté de brocoli et ciabatta à l'ail

Velouté de brocoli et ciabatta à l'ail

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
4.5(86)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
Calories
: 
779 kcal
Protéines
: 
26g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Seigle
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Noix de macadamia
  • Amandes
  • Noix du Brésil
  • Arachides
  • Noisettes
  • Noix
  • Pistaches
  • Noix de cajou
  • Noix de pécan
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Brocoli

125 g

Pomme de terre

10 g

Graines de tournesol

(Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de macadamia , Amandes, Noix du Brésil, Arachides, Noisettes , Noix , Pistaches , Noix de cajou , Noix de pécan )

⅓ sachet(s)

Thym séché

25 g

Fromage frais aux fines herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Dés de fromage bleu

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Ciabatta blanche

(Contient: Gluten, Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

500 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3258 kJ
Calories779 kcal
Graisses40.3 g
Graisses saturées16.9 g
Glucides73.2 g
Sucres7.8 g
Fibres alimentaires13.7 g
Protéines26 g
Sel3.8 g
Potassium1112.8 mg
Calcium100 mg
Iron2.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Casserole avec couvercle
•Poêle à bords hauts
•Mixeur plongeant

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon et préchauffez le four à 210°C (voir conseil).
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Pesez le brocoli, détaillez-en le bouquet en petites fleurettes et la tige en petits dés.
  • Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1 cm.

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, remplacez la moitié du bouillon par de l'eau.

Cuire les légumes
2
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et revenir l'oignon avec le thym et la moitié de l'ail 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y le brocoli, les pommes de terre et le bouillon puis portez à ébullition.
  • Couvrez et faites cuire 13 à 15 minutes à feu moyen.
Préparer le pain à l'ail
3
  • Pendant ce temps, coupez le petit pain en deux et tartinez-le d'huile d'olive et du reste d'ail.
  • Enfournez-le 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Griller les graines de tournesol
4
  • Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-doux et griller/dorer les graines de tournesol.
  • Réservez-les hors de la poêle.
Apprêter
5
  • Retirez la marmite à soupe du feu et mixez-en le contenu au mixeur plongeant en un tout lisse.
  • Incorporez-y le fromage frais aux fines herbes puis salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez éventuellement de l'eau si vous souhaitez éclaircir le velouté.
Servir
6
  • Servez le velouté dans des assiettes creuses ou des bols à soupe. Accompagnez-le du pain à l'ail.
  • Pour les grands : garnissez le velouté des graines de tournesol et dés de fromage bleu.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Nachos à la viande hachée et au cheddar

coriandre fraîche et citron vert

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Gratin de courgette en sauce tomate crémeuse

conchiglie et mozzarella

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Tagliatelle aux lardons en sauce crémeuse

œuf et parmigiano reggiano

Tagliatelle fraîches en sauce crémeuse aux asperges blanches

lardons, parmigiano reggiano et herbes fraîches

Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons

préparées avec des épinards et de la sauge

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Filet mignon et jus de viande maison

accompagné de mange-tout et d'une purée de carotte

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Poulet stroganoff et riz

accompagné de poivron et de champignons

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Blanc de poulet aux champignons à la crème

accompagné de grenailles et de salade

Salade césar gourmet

Avec du lard, des anchois et des croûtons

Farfalle en sauce crémeuse à la courgette

poulet haché et tomates cerises

Orzo fondant aux chicons

préparé avec du jambon et du fromage

Gratin de cabillaud et poireau à la crème

accompagné d'une purée de pommes de terre

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Filet de saumon et spaghetti au pesto

Préparés avec des légumes rôtis

Couscous perlé, crevettes et courgette

Avec du thym frais, du piment rouge et du citron

Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

Cabillaud et purée de pommes de terre & patate douce aux lardons

préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

Soupe à la carotte et à la tomate à l’italienne

Avec l’onctuosité de la mozzarelle de bufflonne et le sucré du pain aux raisins et aux noix

Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

concombre, poivron et sauce miel-moutarde

Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

Aux légumes et au parmigiano reggiano

Tacos mexicains fourrés au poulet haché

Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

Pain plat libanais garni de bœuf haché et labné

zaatar, fromage à griller, menthe et persil

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

Risotto d'hiver aux champignons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Saumon et penne crémeuses

au four à micro-ondes ou au four | 400g | 1 portion

Filet de merlu à la meunière

purée de carotte & lentilles, épinard et amandes grillées

Penne & saucisse de porc en sauce crémeuse

tomate, épinards et Parmiginano Reggiano

Aubergine au miso & œuf au plat

à la japonaise : avec riz au sésame, concombre & noix de cajou

Conchiglie au pesto rosso & fromage à la grecque

mâche et basilic

Chou-fleur rôti en sauce au curry vert

riz, épinards, citronnelle et basilic thaï

Bowl de boulgour, avocat & fromage à la grecque

oignon caramélisé, citron et amandes

Sauté de nouilles au porc bulgogi

chou, oignon nouveau et graines de sésame

Pizzas sur pain plat aux 3 fromages

champignons, courgette et noix

Gratin de lentilles aux légumes

salade de mâche et tomate aux graines de courge

Salade de grenailles au thon

fromage à la grecque, haricots verts, câpres & aneth frais

Pangasius bardé de lard & pommes de terre

potimarron et sauce ravigote

Saucisse Brandt & Levie en sauce curry crémeuse

quinoa, haricots noirs et brocoli rôti

Lasagne crémeuse à l'aubergine

feuilles de lasagne fraîches, épinards et gouda vieux

One-pot au poulet façon Alfredo

penne, brocoli et fromage

Pommes de terre sautées, champignons, œuf au plat

haricots plats, fromage et herbes fraîches

Soupe de nouilles au poulet au bouillon coco

haricots verts, piment rouge & citronnelle fraîche

Quiche au fromage bleu & choux de Bruxelles

chutney d'oignon et noix