Œufs au plat garnis façon serundeng et crudités
riz au citron vert, mayonnaise au chili doux et herbes fraîches
Tags:
Végé
Allergènes:
Œuf
•Arachides
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
70 g
Maïs conserve
50 g
Chou blanc et carotte
½ pièce(s)
Citron vert
5 g
Persil plat et coriandre frais
(Peut contenir: Céleri)
½ sachet(s)
Mélange d’épices péruviennes
10 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Pistaches , Noix de macadamia , Amandes, Fruits à coque, Noisettes , Noix de pécan , Graines de sésame, Noix , Noix du Brésil, Noix de cajou )
5 g
Noix de coco râpée
(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Eau pour le riz
1 cs
Huile de tournesol
½ cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
Ustensiles
•Passoire
•Poêle
•Poêle à bords hauts
•Petit bol
•Bol
Instructions
1
- Portez l'eau à ébullition dans la casserole (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez le poivron en lanières. Égouttez le maïs.
- Ciselez grossièrement les herbes fraîches. Prélevez le zeste du citron vert, puis coupez-le en 4.
2
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen. Faites-y griller/légèrement dorer les cacahuètes et la noix de coco avec la moitié des épices péruviennes. Ajoutez le tout au petit bol.
- Dans la même poêle, faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif et cuire l'oignon et le poivron avec le reste d'épices péruviennes 6 minutes.
- Ajoutez le maïs et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la 2e poêle à feu moyen-vif et cuire les œufs au plat. Salez et poivrez.
- Dans le bol, mélangez les crudités avec la moitié des herbes fraîches et un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez.
- Dans le 2e petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la mayonnaise, l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients) et un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
4
- Mélangez le zeste de citron vert au riz. Pressez-y un peu de jus de citron vert à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz dans des grands bols ou assiettes creuses. Déposez-y les légumes sautés, les crudités et les œufs au plat.
- Arrosez de sauce. Garnissez de serundeng et du reste d'herbes fraîches. Accompagnez des quartiers de citron vert restants.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
concombre, poivron et sauce miel-moutarde
Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra
assaisonné d’huile à l’ail et citron vert et servi avec du yaourt
Soirée mezze
poulet confit, grenailles à la harissa, salade de tomate au sumac, broccolini au tahini & dip au yaourt
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
plat traditionnel autrichien préparé avec des pommes de terre & un œuf au plat
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
préparées avec des épinards et de la sauge
Saumon à la moutarde et au miel
grenailles rôties et carottes multicolores
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
carottes, oignon rouge mariné et mayonnaise au gingembre
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
accompagnées de haricots plats et de grenailles
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
préparée avec de la courgette et des rondelles de pomme de terre
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
préparées avec du pak-choï, garni de cacahuètes salées
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
mayonnaise miel-gingembre
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes
Jambon à l’os mariné au miel et à la moutarde
accompagné de légumes rôtis et de rösti maison
Curry massaman vegan
préparé avec pommes de terre, pois chiches et courgette
Boulettes de poulet et sauce asiatique
servies avec des épinard et du riz blanc
HE veggie - Salade de couscous perlé à l'avocat et à la feta
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre en double portion
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron vert
Tacos croustillants au haché de bœuf
purée de haricots rouges, salsa de tomate, maïs et fromage grec
Hamburger au lebné et fromage grec
frites de patate douce et légumes rôtis
Couscous perlé au chorizo et à la courgette
servi avec un chutney de cranberries et une salade
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Filet de cabillaud, salicorne et salsa de tomate aux olives
purée crémeuse, persil et citron
Poulet crémeux en sauce au poireau et fromage
riz, poivron et persil
Filet de merlu et purée au pistou
tomates cerises poêlées et épinards
Filet de pangasius aux câpres, courgette et persil
orzo à la tomate et épices siciliennes
Cheeseburger à l'italienne
frites, dip de bruschetta et Parmigiano Reggiano
Nouilles crémeuses au tahini et émincés de steak
salade de concombre, cacahuètes et ponzu
Sauté de nouilles au poulet haché
courgette, piment rouge et gomasio
Barquettes de pizza au poulet à la Tex-Mex
poivron pointu, salsa de maïs et cheddar
Wraps à la betterave aux émincés de cuisse de poulet & chorizo
poivron pointu, feta et zhoug
Steak et légumes en sauce crémeuses aux épices siciliennes
champignons, courgette et épices BBQ
Rigatoni crémeux au chèvre et sauge croustillante
sauce aux tomates cerises et noix grillées
Filet mignon de porc et tagliatelle fraîches en sauce crémeuse parfumée à la truffe
roquette, Grana Padano et herbes fraîches
Cheeseburger et chips de tortilla garnies
dip d'avocat, mayonnaise épicée, maïs et tomate
Soirée pâtes en famille : fiocchi tricolore crémeuses en sauce aux tomates séchées
à composer vous-même et à déguster ensemble !
Confit de canard en sauce fumée et maïs poêlé aux lardons
inspiré de la « soul food », purée au fromage et persil
Fromage de chèvre sur salade de lentilles et vinaigrette aux cranberries
patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées
Poulet pané à la panko et brocoli relevé
salade de pommes de terre soja-sauce rouge épicée
Pita au portobello poêlé en sauce BBQ
poivron pointu, coleslaw et aïoli
Portobello farci au fromage de chèvre et carotte au miel
pommes de terre rôties, herbes fraîches et noix de cajou
Gratin de pâtes au ketchup fumé garni façon tacos
maïs, poivron et persil