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Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt

Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt

Turkse platbroodpizza met kruidig lamsgehakt

Een zelfgemaakte lahmacun met heerlijk gehakt van Texels lam

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Je waant je even in Turkije tijdens het eten van dit gerecht. Alhoewel, het vlees komt van het Texelse lamsras, wat het natuurlijk ook weer een Nederlands tintje geeft. De lammetjes zijn opgegroeid in de Betuwe en het Land van Maas en Waal. Lekker met frisse ijsbergsla en verse munt!

Allergènes:

Gluten

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½

Oignon

1

Poivron

1 cc

Graines de cumin moulues

⅓ boîte(s)

Concentré de tomate

½ boîte(s)

Cubes de tomates

40 g

Salade iceberg et mâche

2 leaves

Menthe fraîche

2

Pain libanais complet

Agneau haché

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)648 kcal

Énergie (kJ)2711 kJ

Graisses30 g

dont saturés8 g

Glucides61 g

Fibres8 g

Protéines31 g

Ustensiles

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Snipper de ui en snijd de puntpaprika klein.

1

Snipper de ui en snijd de puntpaprika klein.

Rul het lamsgehakt met de ui en de puntpaprika

2

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en rul het lamsgehakt met de komijnpoeder in 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 2 minuten. Voeg de puntpaprika toe en bak 2 minuten.

3

Voeg de tomatenpuree toe en bak al roerende 30 seconden. Voeg de tomatenblokjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat, afgedekt, 3 – 4 minuten zachtjes koken.

4

Meng ondertussen de ijsbergslamelange met de extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn in een saladekom. Hak de munt fijn, voeg de helft toe aan de salade en breng op smaak met peper en zout. Voeg de overige munt toe aan het lamsgehakt.

Verwarm het platbrood in de koekenpan

5

Verhit een koekenpan op hoog vuur en verwarm het platbrood 1 minuut aan elke kant.

Beleg het platbrood met het lamsgehakt en de salade en rol het platbrood op.

6

Verdeel het platbrood over de borden. Beleg het platbrood met het lamsgehakt en de salade en rol het platbrood op.

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Cassolette de poisson de luxe au vin blanc

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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salami, persil et origan

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Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel

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Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte

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Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes

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Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan

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Saumon glacé au chutney de mangue

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Steak mariné et salade aux rubans de courgette

pommes de terre, roquette, tomate et aneth

Dalh crémeux aux épinards et tofu frit

riz et sauce au yaourt au concombre

Mijoté de légumes au poulet façon tajine

abricots secs, amandes effilées et épices du Moyen-Orient

Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil

haricots verts, épinards et Parmigiano Reggiano

Filet de poulet en sauce hollandaise

grenailles poêlées au romarin et haricots verts