Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »
sugar snaps et légumes marinés
Ingrédient à la une dans votre box ! Les sugar snaps, à la texture croquante et saveur douce, sont parfaits à déguster en snack, salade ou encore dans vos sautés.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
120 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
3 pièce(s)
Pain bao
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Mini-concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
50 g
Sugar snaps
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cc
Sauce rouge épicée [de type harissa]
½ cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le concombre en bâtonnets.
- Râpez la carotte.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre et la carotte, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec les sugar snaps 3 à 4 minutes.
- Incorporez-y la sauce asiatique douce, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Éteignez le feu et réservez à couvert jusqu'au service.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec les épices coréennes et la mayonnaise.
- Enfournez les pains bao 4 à 5 minutes.
- Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire les crevettes 1 à 2 minutes.
- Incorporez-y le sambal (ou la harissa) et le miel, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Garnissez les pains bao avec les crevettes et quelques légumes marinés.
- Arrosez d'un peu de sauce « swicy ».
- Servez les sugar snaps ainsi que le reste des légumes marinés et de la sauce « swicy » en accompagnement.
