Pains bao aux crevettes en sauce « swicy »

Name: Pains bao aux crevettes en sauce « swicy » sugar snaps et légumes marinés
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 240 g Crevettes; 35 g Sauce asiatique douce; 6 pièce(s) Pain bao; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Mini-concombre; 1 pièce(s) Carotte; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 sachet(s) Mélange d’épices coréennes; 100 g Sugar snaps; 2 cs Mayonnaise [végétale]; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cs Huile de tournesol; 2 cc Miel [ou alternative vegan]; 1 cc Sauce rouge épicée [de type harissa]; 1 cc Sucre; à votre convenance Poivre et sel

sugar snaps et légumes marinés

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Ingrédient à la une dans votre box ! Les sugar snaps, à la texture croquante et saveur douce, sont parfaits à déguster en snack, salade ou encore dans vos sautés.

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Ingrédient spécial

Allergènes:

Crustacés

•Soja

•Blé

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

120 g

Crevettes

(Contient: Crustacés)

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient: Soja, Blé )

3 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Blé )

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Mini-concombre

½ pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)

50 g

Sugar snaps

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile de tournesol

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

½ cc

Sauce rouge épicée [de type harissa]

½ cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3384 kJ

Calories809 kcal

Graisses30.5 g

Graisses saturées4.4 g

Glucides105.6 g

Sucres33.5 g

Fibres alimentaires7.2 g

Protéines29.2 g

Sel3.7 g

Calcium31.5 mg

Ustensiles

•Bol

•Râpe

•Poêle avec couvercle

•Petit bol

•Poêle à bords hauts

•Essuie-tout

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le concombre en bâtonnets.
Râpez la carotte.
Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre. Ajoutez-y le concombre et la carotte, puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.

Écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail avec les sugar snaps 3 à 4 minutes.
Incorporez-y la sauce asiatique douce, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Éteignez le feu et réservez à couvert jusqu'au service.
Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec les épices coréennes et la mayonnaise.

Enfournez les pains bao 4 à 5 minutes.
Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire les crevettes 1 à 2 minutes.
Incorporez-y le sambal (ou la harissa) et le miel, puis assaisonnez de sel et de poivre.

Garnissez les pains bao avec les crevettes et quelques légumes marinés.
Arrosez d'un peu de sauce « swicy ».
Servez les sugar snaps ainsi que le reste des légumes marinés et de la sauce « swicy » en accompagnement.