Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque

Name: Sandwich aux boulettes de viande et fromage à la grecque pommes de terre au zaatar, persil et épices du Moyen-Orient
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 400 g Pomme de terre; 1 sachet(s) Zaatar; 10 g Persil plat frais; 50 g Fromage à la grecque; 200 g Passata; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 2 pièce(s) Pain à hot-dog; 100 g Bâtonnets de poivron; 8 pièce(s) Boulettes de bœuf et de porc; 2 cc Paprika fumé en poudre; 1 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cc Sucre; 1 cs Beurre [végétal]; 2 cs Eau; à votre convenance Mayonnaise [végétale]; à votre convenance Poivre et sel

pommes de terre au zaatar, persil et épices du Moyen-Orient

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Le zaatar n'est pas seulement le nom d'une herbe aromatique, c'est aussi un mélange d'épices contenant aussi des graines de sésame grillées et du sumac.

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AVEC MICRO-ONDES

Allergènes:

Graines de sésame

•Lait (contient du lactose)

•Soja

•Gluten

•Blé

•Seigle

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation10 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Passata

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Pain à hot-dog

(Contient: Soja, Gluten, Blé , Seigle)

50 g

Bâtonnets de poivron

4 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc

(Peut contenir: Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)

1 cc

Paprika fumé en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

½ cs

Beurre [végétal]

1 cs

Eau

à votre convenance

Mayonnaise [végétale]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3203 kJ

Calories765 kcal

Graisses32 g

Graisses saturées15.6 g

Glucides83.7 g

Sucres17.3 g

Fibres alimentaires12.3 g

Protéines35.2 g

Sel2 g

Trans Fat0.3 g

Potassium96.3 mg

Calcium16.5 mg

Iron0.3 mg

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Bol résistant à la chaleur

•Film plastique

Instructions

Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 2 minutes.
Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles.
Ajoutez l'oignon, les lanières de poivron et le paprika fumé aux boulettes de viande, portez le feu sur moyen puis faites cuire 3 à 4 minutes.

Coupez les pommes de terre en quartiers puis mettez-les dans un grand bol pouvant aller au micro-ondes.
Ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients). Couvez d'un film alimentaire, puis percez-en la surface en plusieurs endroits.
Enfournez au micro-ondes 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.
Saupoudrez-les de zaatar puis salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez la passata, les épices du Moyen-Orient, le vinaigre balsamique et le sucre à la poêle.
Portez brièvement à ébullition puis laissez mijoter jusqu'au service. Salez et poivrez à votre goût.
Émiettez le fromage à la grecque.
Ciselez grossièrement le persil.

Ouvrez les pains à hot-dog au couteau. Déposez-y les boulettes en sauce puis saupoudrez de fromage.
Servez avec les pommes de terre et un peu de mayonnaise à votre convenance.
Garnissez le tout de persil.