Nouilles sucrées et épicées et porc au sésame

Name: Nouilles sucrées et épicées et porc au sésame oignons frits, oignon nouveau et chou pointu
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 200 g Émincés de porc aux épices orientales; 100 g Nouilles complètes; 10 ml Huile de sésame; 1 sachet(s) Hello Harissa; ½ bouquet(s) Oignon nouveau; 1 sachet(s) Graines de sésame; 200 g Chou pointu émincé; 1 pièce(s) Carotte; 2 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 sachet(s) Mélange d’épices coréennes; 30 g Oignons frits; 1 cs Huile de tournesol; 1 cs Sauce soja [à faible teneur en sel]; 2 cs Sauce soja sucrée; à votre convenance Poivre et sel

oignons frits, oignon nouveau et chou pointu

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Nouveauté dans votre box : la harissa ! Composé d'un mélange de piment et d'épices, ce condiment très parfumé est parfait pour relever vos currys, viandes et sauces.

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Nouvel ingrédient

Allergènes:

Blé

•Graines de sésame

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

100 g

Émincés de porc aux épices orientales

50 g

Nouilles complètes

(Contient: Blé )

5 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

½ sachet(s)

Hello Harissa

¼ bouquet(s)

Oignon nouveau

½ sachet(s)

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)

100 g

Chou pointu émincé

½ pièce(s)

Carotte

1 sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient: Blé , Graines de sésame, Soja)

15 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1 cs

Sauce soja sucrée

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3007 kJ

Calories719 kcal

Graisses29.4 g

Graisses saturées8.2 g

Glucides71.5 g

Sucres26.8 g

Fibres alimentaires10.5 g

Protéines36.2 g

Sel4.4 g

Ustensiles

•Poêle

•Râpe

Instructions

Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Faites-y cuire les nouilles 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu'elles soient « al dente ».
Émincez finement l'oignon nouveau en séparant la partie verte de la blanche.
Râpez la carotte.

Le saviez-vous ? Comparé à de nombreux légumes, l'oignon nouveau est riche en calcium, tout comme le chou frisé et le pak-choï.

Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le chou pointu avec la partie blanche de l'oignon nouveau 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y la carotte et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Faites chauffer le reste de l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans l'autre poêle et cuire la viande de porc 2 à 3 minutes.

Ajoutez le ketjap, la sauce au chili sucrée et épicée, la harissa (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.) et la sauce soja à la poêle contenant la viande (voir conseil de santé).
Mélangez bien, faites cuire 2 minutes, puis retirez la poêle du feu.
Ajoutez-y les graines de sésame et mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil de santé : Cette recette est assez salée. Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et laissez chacun en ajouter à sa guise à table.

Ajoutez les légumes, les nouilles et les épices coréennes à la viande puis mélangez bien.
Servez dans des assiettes creuses et arrosez d'huile de sésame.
Garnissez de la partie verte de l'oignon nouveau et des oignons frits.