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Spaghetti integrale met tomaat, gruyère en pompoenpitten

Spaghetti integrale met tomaat, gruyère en pompoenpitten

4.0(1,3 k)
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Calories
: 
662 kcal
Protéines
: 
24g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Céleri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Arachides
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Piments rouges turcs

150 g

Tomates cerises de 3 couleurs

90 g

Spaghetti complets al bronzo

(Contient : Gluten)

10 g

Graines de courge

(Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

1 cc

Origan séché

25 g

Gruyère râpé

(Contient : Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Citron jaune

4 leaves

Basilic frais

(Contient : Céleri)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

par portion
Calories662 kcal
Énergie (kJ)2769.8 kJ
Graisses26 g
Graisses saturées8 g
Glucides76 g
Fibres alimentaires13 g
Protéines24 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Cuisinière
•Poêle avec couvercle
•Plat allant au four
•Cocotte avec couvercle
•Wok avec couvercle

Instructions

PDF
Snijd de Turkse peper in ringen.
1

Verwarm de oven voor op 200 graden en kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de spaghetti. Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Verwijder de zaadlijsten van de Turkse peper (zie tip) en snijd in dunne ringen.

Besprenkel de cherrytomaten met de zwarte balsamicoazijn.
2

Leg de cherrytomaten in een ovenschaal en besprenkel met de zwarte balsamicoazijn en de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak de cherrytomaten 15 – 20 minuten in de oven.

3

Kook ondertussen de spaghetti, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en bewaar een beetje kookvocht.

4

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten, zonder olie, tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.

Voeg de Turkse peper toe aan de pan.
5

Verhit de overige olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de Turkse peper en oregano toe en bak 4 minuten op middelmatig vuur. Pers ondertussen het sap van de citroen uit. Voeg vervolgens de spaghetti, de helft van de gruyère, 1 el citroensap per persoon en eventueel extra vierge olijfolie naar smaak toe aan de wok of hapjespan en roer goed door.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!
6

Verdeel de spaghetti over de borden en schep de cherrytomaten erop. Giet het vocht uit de ovenschaal over het gerecht en breng op smaak met extra vierge olijfolie. Scheur de basilicum klein en garneer met de pompoenpitten, basilicum en overige gruyère.

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Filet de pangasius à la meunière et purée de carotte-lentilles

épinards et amandes grillées

Vol-au-vent végétarien aux champignons

servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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préparé avec du poireau braisé, de l'oignon rouge poêlé et du gomasio

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garnies de roquette, persil et basilic

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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Orzo et viande hachée à l’italienne

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