Farfalle fondantes au brocoli et courgette
fromage de chèvre et tomates séchées4.0(362)
Calories
:
733 kcalProtéines
:
29.5g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireVégé
Légumes ++
Famille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Appelé « cadeau des dieux » dans la Grèce antique, le fromage de chèvre est apprécié depuis des millénaires. Polyvalent, doux ou corsé : il s'accorde parfaitement aux plats salés comme sucrés.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Brocoli
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Origan séché
40 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
50 g
Fromage de chèvre râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
30 g
Tomates séchées
90 g
Farfalle
(Contient : Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3068 kJ
Calories733 kcal
Graisses30.7 g
Graisses saturées16.6 g
Glucides78.2 g
Sucres10.5 g
Fibres alimentaires11 g
Protéines29.5 g
Sel1.6 g
Potassium288 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle avec couvercle
Instructions
1
- Préparez le bouillon. Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole.
- Ajoutez-y le brocoli au bout de 5 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
2
- Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Émincez l’oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et cuire l’oignon, l’ail, la courgette et l’origan 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez-y le bouillon et la crème liquide, puis portez à ébullition.
3
- Ajoutez-y les pâtes, le brocoli et la moitié du fromage de chèvre, puis réchauffez 3 minutes (voir conseil).
- Ajoutez-y les tomates séchées. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas le fromage de chèvre, servez-le séparément à table.
4
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez-les du reste de fromage de chèvre.
