Spaghetti aux crevettes en sauce crémeuse au curry
poivron pointu rôti, salade de tomate et herbes fraîches
Calories
:
799 kcalProtéines
:
29.9g protéinesPréparation
:
45 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ cc
Paprika fumé en poudre
100 g
Passata
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
90 g
Spaghetti complets
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Tomate
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
⅓ sachet(s)
Épices de curry jaune
2.5 g
Ciboulette, basilic et persil plat frais
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
Non inclus dans la livraison
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
50 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3345 kJ
Calories799 kcal
Graisses38.1 g
Graisses saturées14.9 g
Glucides74.8 g
Sucres18.2 g
Fibres alimentaires11.7 g
Protéines29.9 g
Sel2 g
Trans Fat0.2 g
Potassium787.7 mg
Calcium44.5 mg
Iron3.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 210°C. Préparez le bouillon.
- Coupez le poivron pointu en gros morceaux et dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. Enfournez 12 à 15 minutes.
- Écrasez ou émincez l’ail. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez à votre goût.).
2
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d’eau à ébullition dans une casserole.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail avec la moitié du piment rouge 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les épices de curry jaune et le paprika fumé, puis faites cuire 1 minute.
3
- Déglacez les aromates avec le vinaigre balsamique blanc, puis versez le bouillon et ajoutez la passata.
- Baissez le feu et ajoutez la crème. Laissez mijoter la sauce à feu doux 12 à 14 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
4
- Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Mettez-la dans un bol.
- Ciselez finement les herbes fraîches, puis ajoutez-en la moitié à la tomate.
- Ajoutez l’huile d'olive vierge extra et le reste du vinaigre balsamique blanc. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
5
- Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans une poêle et cuire les crevettes avec le reste du piment rouge 3 minutes.
- Salez et poivrez, puis ajoutez le tout ainsi que le reste des herbes fraîches à la sauce.
6
- Servez les spaghetti dans des assiettes creuses.
- Déposez-y la sauce et le poivron pointu.
- Accompagnez de la salade de tomate.
