Sauté de bœuf en sauce vietnamienne
préparé avec des légumes asiatiques et garni de graines de sésame
Nous avons déjà mariné les émincés de steak et coupé les légumes asiatiques pour vous permettre de servir ce plat en un rien de temps !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Emincés de rumsteak marinés à l'asiatique
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
85 g
Riz brun cuisson rapide
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1.25 cm
Gingembre frais
5 g
Graines de sésame
½ sachet(s)
Sauce vietnamienne
(Contient: Soja, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Farine
Ustensiles
Instructions
Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre. Dans le bol, mélangez la sauce vietnamienne, le gingembre et la moitié de l'ail avec, par personne : 1/2 cs de farine et 2 cs d'eau.
Conseil: Le saviez-vous ? L’ail contient des substances bioactives appelées « dithioléthiones », qui agissent favorablement sur le taux de cholestérol et sont antioxydantes.
Portez 250 ml d'eau par personne à ébullition dans la casserole et émiettez-y 1/4 de bouillon cube de légumes par personne. Faites cuire le riz 10 minutes à couvert.
Conseil: Si vous surveillez vos apports en sel, utilisez la moitié de la quantité de bouillon cube indiquée.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse. Faites-y cuire le mélange de légumes et l'ail restant 5 minutes en remuant, à feu moyen-vif. Ajoutez 25 ml d'eau par personne et faites cuire 3 minutes à feu vif. Ajoutez les émincés de steak et la sauce vietnamienne et faites cuire 3 minutes en remuant. Ajoutez le riz et faites cuire 1 minute de plus en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servez le sauté de bœuf sur les assiettes. Garnissez des graines de sésame.
