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Saucisses de poulet et purée de carotte

Saucisses de poulet et purée de carotte

brocoli, jus au ketjap et gomasio
4.0(3,1 k)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le June 02, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
590 kcal
Protéines
: 
27g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Graines de sésame
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

200 g

Pomme de terre

1 pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon rouge

2 pièce(s)

Saucisses de poulet assaisonnées

100 g

Brocoli

10 ml

Ketjap

(Contient : Soja, Blé )

¼ sachet(s)

Gomasio aux fines herbes

(Contient : Graines de sésame, Céleri)

Non inclus dans la livraison

60 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Moutarde

Lait [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2468 kJ
Calories590 kcal
Graisses26.5 g
Graisses saturées11.4 g
Glucides57.4 g
Sucres17.3 g
Fibres alimentaires15.4 g
Protéines27 g
Sel3 g
Potassium1433 mg
Calcium98 mg
Iron1.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Poêle avec couvercle
•Presse-purée

Instructions

Cuire les légumes
1
  • Préparez le bouillon.
  • Lavez ou épluchez les pommes de terre et la carotte, puis coupez-les en gros morceaux.
  • Transférez-les dans la casserole. Recouvrez-les d’eau et faites-les cuire 12 à 15 minutes à ébullition. 
  • Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
Cuire les saucisses
2
  • Émincez l’oignon en demi-rondelles.
  • Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les saucisses 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez l’oignon et couvrez. Portez le feu sur moyen et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les saucisses soient cuites à cœur. Retournez régulièrement.
Cuire le brocoli
3
  • Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la 2e casserole.
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
  • Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez-le, réservez-le et assaisonnez-le de sel et de poivre.

Le saviez-vous ? Le brocoli est considéré comme un « super légume ». Et pour cause ! Il est notamment riche en vitamine B, C et E mais aussi en calcium, potassium et fer.

Préparer le jus
4
  • Ajoutez 1 noix de beurre aux saucisses, ainsi que le ketjap et la moitié de la moutarde.
  • Mélangez bien, puis déglacez avec le bouillon. 
  • Portez le feu sur doux et laissez réduire jusqu’au service.
Préparer la purée
5
  • Écrasez les pommes de terre et la carotte avec le reste de moutarde et 1 filet de lait - ou de liquide de cuisson réservé - à votre convenance.
  • Salez et poivrez à votre goût.
Servir
6
  • Servez la purée et le brocoli sur les assiettes.
  • Saupoudrez de gomasio aux fines herbes.
  • Déposez les saucisses à côté.
  • Versez-y le jus au ketjap pour apprêter.

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