Saucisse de porc en sauce au curry
pommes de terre rôties, slaw de crudités et oignon poêlé4.5(952)
Calories
:
725 kcalProtéines
:
23.8g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireLégumes ++
Famille
Allergènes:
- Moutarde
- Moutarde
- Céleri
- Soja
- Gluten
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ce plat s'inspire de la « currywurst » allemande, concoctée en 1949 par le propriétaire d'un établissement de restauration rapide à Berlin. Ce sont quant à eux les soldats britanniques qui ont introduit le ketchup et le curry en poudre en Allemagne, des éléments essentiels à la currywurst !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Saucisse de porc fermière
(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
20 ml
Sauce au curry
(Contient : Moutarde)
1 pièce(s)
Oignon
50 g
Chou blanc et carotte
½ pièce(s)
Mini-concombre
½ pièce(s)
Pomme
200 g
Quartiers de pommes de terre
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin blanc
1.25 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3033 kJ
Calories725 kcal
Graisses42.4 g
Graisses saturées9.3 g
Glucides58.1 g
Sucres22 g
Fibres alimentaires10.5 g
Protéines23.8 g
Sel1.9 g
Trans Fat0.1 g
Potassium248.7 mg
Calcium34.5 mg
Iron1.1 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Poêle avec couvercle
•Bol à salade
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
2
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 minutes.
- Ajoutez l'oignon, couvrez et poursuivez la cuisson 8 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
3
- Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en dés.
- Coupez le concombre en demi-rondelles.
- Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le concombre, la pomme et le mélange de chou et carotte au saladier puis mélangez bien.
4
- Sur les assiettes, coupez la saucisse en deux dans la longueur, puis déposez-y l'oignon et sauce au curry.
- Accompagnez des pommes de terre rôties et du slaw.
