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Salade fusion à l'asiatique aux émincés végétariens
nouilles udon, cacahuètes et coriandre fraîche
Préparés à partir de blé, les émincés végétariens regorgent de fer et de vitamine B12 — même les carnivores ne regretteront pas la viande !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Citron vert
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient Graines de sésame)
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
80 g
Émincés de steak végétarien
½ pièce(s)
Concombre
1.5 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Oignon
5 g
Coriandre fraîche
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Gluten, Blé)
10 g
Cacahuètes salées
¼ pièce(s)
Piment rouge
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp. Snijd de limoen in 4 partjes. Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus, gomasio, sojasaus, gember en knoflook. Voeg per persoon: 1/2 tl suiker en het sap van 1 limoenpartje toe. Meng de marinade goed. Meng in een kom de vegetarische runderstukjes met 2/3 van de marinade. Zet opzij en laat de smaken intrekken.
Conseil: Si vous surveillez vos apports en sel, supprimez la sauce soja et rincez bien les nouilles dans une passoire avant utilisation. Ajoutez éventuellement un peu de sauce soja à votre convenance après le service.
Halveer de komkommer in de lengte en snijd in plakken. Snijd de tomaat in partjes en de rode ui in dunne halve ringen. Snijd de koriander fijn. Meng in een saladekom de komkommer, tomaat, rode ui en koriander.
Conseil: Si tout le monde n’apprécie pas la coriandre, omettez-la ou servez-la séparément pour que chacun puisse en ajouter à sa guise.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de vegetarische runderstukjes 2 - 3 minuten. Voeg de udonnoedels toe en verhit nog 2 - 3 minuten. Hak ondertussen de pinda's grof en snijd de rode peper in fijne ringen.
Conseil: Le saviez-vous ? Si vous privilégiez une alimentation riche en protéines, sachez que cela est possible sans viande ou poisson ! Ce plat en est un bon exemple : les cacahuètes et émincés végétariens vous fournissent presque 30 g de protéines par portion, soit l’équivalent de quasiment 150 g de viande !
Voeg de udonnoedels en vegetarische runderstukjes toe aan de saladekom. Meng door elkaar en verdeel over de borden. Garneer met de overige limoenpartjes en de pinda's. Voeg de overige marinade en rode peper naar smaak toe.
Conseil: (s) Attention : le piment rouge est fort ! Si vous ne l’appréciez par trop, n'en ajoutez pas trop à la fois.