Salade à la César en extra
Accompagnement | vinaigrette à la truffe, noix et parmigiano reggiano
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Optez pour cette salade César assaisonnée d'une vinaigrette à la truffe. Facile à combiner, elle est irrésistiblement délicieuse. Ajoutez-la pour accompagner votre repas !
Tags:
Végé
Allergènes:
Milk
•Walnüsse
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 head
Salade romaine
8 ml
Huile parfumée à la truffe
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
25 g
Noix
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
3 cc
Moutarde
3 cs
Mayonnaise [végétale]
3 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Poêle
•Grote saladekom
Instructions
1
- Râpez le parmigiano reggiano et l'ail à la râpe fine.
- Coupez la salade romaine en deux dans la longueur et retirez-en le cœur dur.
- Coupez grossièrement la salade en morceaux pour pouvoir la manger facilement.
- Concassez grossièrement les noix.
2
- Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu vif.
- Faites-y griller/dorer les noix concassées environ 2 à 3 minutes.
3
- Dans le saladier, battez l'ail râpé, la moutarde, le vinaigre de vin blanc et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Mélangez l'huile aux arômes de truffe et 3/4 du parmigiano reggiano râpé à la vinaigrette. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez la salade et mélangez bien jusqu'à ce que toutes les feuilles soient couvertes de vinaigrette.
4
- Servez la salade sur les assiettes ou dans des bols.
- Garnissez des noix grillées et du parmigiano reggiano restant.
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