Riz sauté avec omelette et mayonnaise au piment doux
chou pointu, concombre, germes de soja et graines de sésame
- Œuf
- Blé
- Graines de sésame
- Soja
- Gluten
- Graines de sésame
- Gluten
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Aujourd'hui, vous préparez un délicieux repas végétarien. L'omelette vous apporte les protéines dont vous avez besoin !
Ingrédients
2 pièce(s)
Œuf
(Contient : Œuf)
15 g
Oignons frits
(Contient : Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
⅓ pièce(s)
Concombre
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
100 g
Chou pointu émincé
½ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient : Graines de sésame Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)
5 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
25 g
Germes de soja
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
75 g
Riz basmati
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile de tournesol
250 ml
Eau bouillante
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Portez l'eau à ébullition (voir tableau des ingrédients) dans la casserole et faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Égouttez-le si nécessaire.
- Étalez-le sur une assiette, ou une planche à découper, pour le laisser refroidir.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en petits dés. Coupez l'oignon nouveau en petits morceaux - en séparant le blanc du vert.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok - ou la sauteuse - à feu moyen-vif et cuire le chou pointu avec la partie blanche de l'oignon nouveau 6 à 8 minutes.
- Battez les œufs dans le bol et assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les œufs en omelette.
- Retirez l'omelette de la poêle, puis coupez-la en lanières.
- Ajoutez l'ail, les épices coréennes, les germes de soja, la sauce soja et le riz au chou.
- Faites sauter 2 à 3 minutes en remuant le moins possible.
- Salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Le chou pointu réunit des atouts indispensables pour votre santé car il est riche en calcium, fer et vitamine C.
- Dans le 2e bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce au chili.
- Incorporez la sauce soja sucrée (ou du ketjap si vous en avez) au riz, puis servez-le dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Déposez-y les lanières d'omelette, les oignons frits, la partie verte de l'oignon nouveau et le concombre.
- Parsemez de la mayonnaise au chili, ou servez-la séparément. Garnissez des graines de sésame.
