Fusilli à la tomate au basilic & Grana Padano

Name: Fusilli à la tomate au basilic & Grana Padano champignons, lentilles & épices siciliennes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 50 g Lentilles rouges fendues; 180 g Fusilli complètes; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 125 g Champignons; 390 g Passata; 15 ml Sauce Worcestershire; 1 sachet(s) Épices italiennes; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 10 g Basilic frais; 20 g Copeaux de Grana Padano AOP; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; 1 cc Sucre; à votre convenance Poivre et sel

champignons, lentilles & épices siciliennes

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le mot « fusillli » vient de l’italien « fusillo » (petit fuseau). Pour obtenir sa forme, la pâte est enroulée autour d'un bâton fin.

Tags:

Calorie Smart

•Végé

•Légumes ++

•Riche en fibres

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Moutarde

•Soja

•Orge

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

25 g

Lentilles rouges fendues

(Peut contenir: Gluten)

90 g

Fusilli complètes

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

65 g

Champignons

200 g

Passata

10 ml

Sauce Worcestershire

(Contient: Moutarde, Soja, Orge )

½ sachet(s)

Épices italiennes

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

5 g

Basilic frais

(Peut contenir: Céleri)

10 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Sucre

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2683 kJ

Calories641 kcal

Graisses13.5 g

Graisses saturées3.5 g

Glucides94 g

Sucres23.4 g

Fibres alimentaires21.4 g

Protéines26.2 g

Sel1.8 g

Potassium296.3 mg

Calcium34 mg

Iron0.3 mg

Ustensiles

•Poêle

•Cocotte

Instructions

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Coupez la carotte en fines demi-rondelles.
Faites cuire les pâtes avec les lentilles 4 à 6 minutes dans la casserole. Ensuite, ajoutez la carotte et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez et réservez.

Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 3 à 4 minutes.
Coupez les champignons en lamelles et ajoutez-les à la sauteuse, avec les épices italiennes. Poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.

Déglacez avec la sauce Worcestershire, puis ajoutez la passata, les épices siciliennes, le vinaigre balsamique et le sucre.
Laissez mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
Pendant ce temps, ciselez le basilic.

Ajoutez les pâtes, les lentilles et la carotte à la sauce. Mélangez bien.
Ajoutez 1 filet d'eau de cuisson réservée si la sauce vous semble trop épaisse. Salez et poivrez généreusement.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
Garnissez de Grana Padano et de basilic.