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Poulet à l'asiatique en sauce sucrée et riz à l’ail

Poulet à l'asiatique en sauce sucrée et riz à l’ail

pak-choï et cacahuètes piquantes caramélisées
4.0(1,5 k)
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Calories
: 
673 kcal
Protéines
: 
26.3g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Graines de sésame
  • Arachides
  • Soja
  • Gluten
  • Graines de sésame
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

65 g

Riz pour risotto

½ pièce(s)

Pak-choï

¾ pièce(s)

Carotte

10 g

Cacahuètes au miel piquantes

(Contient : Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

100 g

Poulet ketjap

(Contient : Soja, Gluten)

1 pièce(s)

Carotte jaune

Non inclus dans la livraison

½ cs

Sauce soja sucrée

¾ cs

Huile de tournesol

0.17 pièce(s)

Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2815 kJ
Calories673 kcal
Graisses24.5 g
Graisses saturées4.5 g
Glucides80.9 g
Sucres17.8 g
Fibres alimentaires9.9 g
Protéines26.3 g
Sel1.8 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle avec couvercle
•Poêle avec couvercle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Cuire le riz
1
  • Pesez le riz pour risotto. Émincez ou écrasez l’ail.
  • Faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen-vif dans la casserole et cuire/dorer l’ail 2 à 3 minutes.
  • Baissez le feu et ajoutez-y le riz pour risotto, 100 ml d’eau par personne et 1 pincée de sel (voir conseil).
  • Faites cuire 12 à 15 minutes, puis réservez à couvert jusqu’au service.

Conseil : Ajoutez éventuellement de l’eau bouillante si le riz s'assèche trop vite.

Couper
2
  • Coupez la base du pak-choï et détaillez-le en lanières (voir conseil).
  • Coupez la carotte en fines demi-rondelles. 
  • Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la carotte 3 à 5 minutes en remuant.

Conseil : Si vous appréciez les légumes croquants, coupez le pak-choï en gros morceaux pour qu'il reste délicieusement croquant durant la cuisson.

Cuire le poulet
3
  • Ajoutez-y le pak-choï et émiettez 1/8 de bouillon cube par personne sur le tout.
  • Couvrez et faites cuire 2 à 4 minutes. Salez et poivrez si vous le souhaitez.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans l’autre poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 3 à 4 minutes. 
  • Baissez le feu, ajoutez la sauce au chili sucrée et épicée, le ketjap et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Servir
4
  • Concassez grossièrement les cacahuètes piquantes au miel.
  • Servez le riz et les légumes sur les assiettes.
  • Déposez le poulet en sauce dessus.
  • Garnissez de cacahuètes au miel piquantes.

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

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au four à micro-ondes ou au four | 450g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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