Poivrons farcis au chili con carne

Name: Poivrons farcis au chili con carne Accompagnés de riz complet et de yaourt
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 2 pièce(s) Poivron vert; 85 g Riz cargo; 1 pièce(s) Oignon; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 pièce(s) Poivron rouge; 2 pièce(s) Tomate; 200 g Boulettes de bœuf et de porc épicées à l'italienne; 2 cc Épices mexicaines; 1 boîte(s) Haricots en grain; 50 g Yaourt entier; 25 g Cheddar râpé; 1 cs Beurre; 2 cc Vinaigre balsamique noir; à votre convenance Poivre et sel

Accompagnés de riz complet et de yaourt

4.5(3,6 k)

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Calories

747 kcal

Protéines

42g protéines

Préparation

40 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Les opinions varient quant à l’origine du chili con carne, mais quoi qu’il en soit, ce plat est devenu un incontournable de la culture « tex-mex » au Mexique et au Texas. Une recette qui peut se décliner à l’infini : voici une version HelloFresh délicieusement fraîche grâce au yaourt !

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Poivron vert

40 g

Riz cargo

½ pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Poivron rouge

1 pièce(s)

Tomate

100 g

Boulettes de bœuf et de porc épicées à l'italienne

1 cc

Épices mexicaines

½ boîte(s)

Haricots en grain

25 g

Yaourt entier

(Contient: Lait (contient du lactose))

12.5 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cc

Vinaigre balsamique noir

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3125 kJ

Calories747 kcal

Graisses34 g

Graisses saturées15.6 g

Glucides57 g

Sucres15.6 g

Fibres alimentaires16 g

Protéines42 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

Instructions

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Préchauffez le four à 200 degrés. Pour le riz, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. Coupez le poivron vert en deux et épépinez-le. Dès que le four est chaud, enfournez-le sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, face tranchée vers le bas, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il dore légèrement.

Pendant ce temps, faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Pendant ce temps, émincez l’oignon. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Coupez le poivron rouge et la tomate en petits morceaux.

Faites chauffer le beurre dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’oignon 2 minutes à feu doux. Ajoutez la viande hachée, le poivron rouge et les épices mexicaines, puis salez et poivrez. Faites cuire le hachis en l’émiettant 1 à 2 minutes à feu moyen-vif : il ne doit pas encore être cuit à ce stade.

Ajoutez la tomate, le poivron rouge, les haricots rouges (inutile d’égoutter) et le vinaigre balsamique noir au wok, couvrez et laissez étuver 10 à 12 minutes à feu moyen. Retirez le couvercle lors des 5 à 6 dernières minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez.