BestellenCadeaubon
Platbroodpizza met ricotta
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Platbroodpizza met ricotta

Platbroodpizza met ricotta

Aux tomates et aux pignons de pin

Je maakt een romige, bijna pesto-achtige, crème van de rode peper, spinazie en ricotta. Ricotta is een zachte Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zachtzoete smaak. Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. Verder beleg je de platbroden met tomaat, pijnboompitten en maak je nog een spinaziesalade.

Labels:
Caloriebewust
Chef's Choice
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

Ui

¼ stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Rode peper

1.5 stuk(s)

Tomaat

100 gram

Spinazie

(Kan bevatten Selderij)

60 gram

Ricotta

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2 stuk(s)

Wit platbrood

(Bevat Gluten)

10 gram

Pijnboompitten

(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)

1 tl

Gedroogde oregano

Zelf toevoegen

1 tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2138 kJ
Energie (kcal)511 kcal
Vetten20 g
waarvan verzadigd4.9 g
Koolhydraten63 g
waarvan suikers11.1 g
Vezels12 g
Eiwitten22 g
Zout0.7 g

Benodigdheden

Oven
Staafmixer of blender
Bakpapier
Bakplaat
Saladekom

Instructies

Voorverwarmen
1

Verwarm de oven voor op 210 graden. Snipper de ui en snijd of pers de knoflook grof.

Snijden
2

Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Snijd de tomaat in plakken.

Pureren
3

Meng in een hoge kom met staafmixer of blender de helft van de ui met de rode peper, de helft van de spinazie en het grootste deel van de ricotta en pureer tot een spinaziecrème. Voeg eventueel extra vierge olijfolie toe om de crème smeuïger te maken. Breng op smaak met peper en zout.

In de oven
4

Leg de platbroden op de bakplaat met bakpapier en beleg met de spinaziecrème. Verdeel hierover de overige ui en het grootste deel van de tomaat en garneer met de pijnboompitten, oregano, en overige ricotta. Bestrooi vervolgens met peper en zout. Bak de platbroodpizza's 5 - 6 minuten in de oven, of tot deze goudbruin zijn.

Salade maken
5

Meng ondertussen in een saladekom de overige tomaat, overige spinazie en witte wijnazijn. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Verdeel de platbroodpizza's over de borden en serveer met de spinaziesalade.