Pitas garnis de falafels et sauce au yaourt
herbes fraîches, poivron et oignon mariné
Ingrédient amélioré dans votre box ! Ces falafels sont encore meilleurs qu'avant, tant par leur goût que par leur texture. Bon appétit !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
80 g
Falafels
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Concombre
25 g
Radicchio et laitue romaine
½ sachet(s)
Zaatar
(Contient: Graines de sésame)
50 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Persil plat et menthe frais
(Peut contenir : Céleri)
2 pièce(s)
Pains pita
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Taillez le concombre en bâtonnets de 5 cm.
Conseil : Vous préchauffez le four pour y réchauffer le pain pita plus tard, mais vous pouvez aussi choisir de le faire au grille-pain.
- Dans le petit bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre, puis ajoutez la moitié de l'oignon (voir conseil).
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire le poivron 4 minutes.
- Ajoutez-y le reste de l'oignon et poursuivez la cuisson 2 minutes. Ensuite, ajoutez le miel et faites cuire 1 minute de plus. Retirez la poêle du feu.
Conseil : Vous servez ici l'oignon cru. Si vous ne l’appréciez pas ainsi, faites-le cuire avec le poivron.
- Ajoutez le zaatar puis salez et poivrez à votre goût. Réservez à couvert.
- Disposez le pain pita sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 6 à 8 minutes.
- Dans l'autre poêle, faites chauffer le reste d'huile d'olive à feu vif et cuire/dorer uniformément les falafels 3 à 5 minutes.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Dans le bol, mélangez-les avec le yaourt, la marinade de l'oignon contenue dans le petit bol et la mayonnaise. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez le pain pita de la salade, du concombre, de l'oignon mariné, des légumes et des falafels.
- Garnissez de sauce au yaourt et servez.
