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Penne aux boulettes de cerf, sauce yaourt & ail

Penne aux boulettes de cerf, sauce yaourt & ail

sauce au beurre assaisonné, tomates et persil

Babette C.Mis à jour le July 03, 2026

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Calories

:

750 kcal

Protéines

:

34.6g protéines

Préparation

:

20 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Soja
Moutarde
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

90 g

Penne

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)

6 pièce(s)

Boulettes de cerf aux herbes de Provence

(Contient : Gluten, Blé )

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

190 g

Mini-tomates roma

½ sachet(s)

Mélange d’épices africaines

50 g

Yaourt entier bio

(Contient : Lait (contient du lactose))

5 g

Persil plat frais

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3139 kJ

Calories750 kcal

Graisses27.9 g

Graisses saturées11.4 g

Glucides85.1 g

Sucres16.6 g

Fibres alimentaires8.3 g

Protéines34.6 g

Sel1 g

Potassium787.4 mg

Calcium26.8 mg

Iron1.5 mg

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer

1

Dans une casserole, portez un bon volume d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, faites fondre une généreuse noix de beurre dans une poêle à feu vif.
Ajoutez le mélange d'épices africaines et faites-les revenir 1 minute, puis réservez-les dans un petit bol.

Cuire les boulettes

2

Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez les tomates en deux.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu vif dans la même poêle et cuire les boulettes de viande 8 à 9 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées.
Portez le feu sur moyen-doux, puis ajoutez l'oignon et la tomate. Faites-les cuire 4 à 5 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.

Préparer la sauce

3

Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
Dans un bol, mélangez l'ail avec le yaourt (voir Conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Hâchez grossièrement le persil.

Conseil : Si vous n'aimez pas l'ail cru, faites-le revenir dans la poêle.

Servir

4

Servez le tout dans des assiettes creuses et nappez généreusement de sauce au yaourt.
Arrosez d'un filet de sauce au beurre. Enfin, parsemez de persil.

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