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Pain garni d'une salade de saumon maison

Pain garni d'une salade de saumon maison

concombre, aneth et salade
4.5(2 k)
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Calories
: 
610 kcal
Protéines
: 
29.3g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Orge
  • Avoine
  • Seigle
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Blé
  • Poisson
  • Moutarde
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Fruits à coque
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient : Orge , Avoine , Seigle, Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)

5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

75 g

Miettes de saumon fumé à chaud

(Contient : Poisson)

25 g

Mayonnaise

(Contient : Moutarde, Œuf)

30 g

Roquette et mâche

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

1 cc

Moutarde

à votre convenance

Poivre et sel

Calories610 kcal
Énergie (kJ)2551 kJ
Graisses36.7 g
Graisses saturées4.7 g
Glucides35.8 g
Sucres4 g
Fibres alimentaires8.9 g
Protéines29.3 g
Sel2 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Bol à salade
•Bol

Instructions

Préparer
1

Préchauffez le four à 180°C. Émincez l'oignon.

Préparer la vinaigrette
2

Dans le saladier, composez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc et 1 cc de moutarde. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre et mélangez-y la moitié de l'oignon.

Couper le concombre
3

Coupez 4 rondelles de concombre par personne pour en garnir le pain. Détaillez le reste du concombre en dés et mélangez-les à la vinaigrette dans le saladier. Enfournez la ciabatta complète 8 à 10 minutes.

Préparer la salade de saumon
4

Ciselez finement l'aneth. Dans le bol, mélangez les miettes de saumon avec la mayonnaise, le reste d'oignon et l'aneth. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Le saviez-vous ? Grâce à sa grande quantité de légumes (300 g), ce plat est riche en fibres mais aussi en graisses insaturées grâce au saumon et à la mayonnaise. Les deux favorisent un bon taux de cholestérol et un bon fonctionnement du cœur et des artères.

Apprêter la salade
5

Dans le saladier, mélangez la roquette et la mâche à la vinaigrette.

Servir
6

Coupez les pains en deux et garnissez-les de salade de saumon et rondelles de concombre. Disposez 1 pain sur chaque assiette et servez la salade en accompagnement.

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