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Orzotto aux champignons à l'umami

Orzotto aux champignons à l'umami

fromage aux fines herbes, courgette et basilic

4.5(53)

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Calories

:

605 kcal

Protéines

:

25.1g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Végé

Légumes ++

Allergènes:

Blé
Gluten
Lait (contient du lactose)
Moutarde
Soja
Peut contenir des traces d'allergènes
Céleri

Le mot umami signifie « savoureux » en japonais et fait partie des 5 saveurs primaires. Les autres étant le sucré, l'acide, le salé et l'amer.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)

175 g

Mélange de champignons prédécoupés

50 g

Dés de fromage aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ pièce(s)

Courgette

5 g

Basilic frais

(Peut contenir : Céleri)

½ sachet(s)

Hello umami

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2530 kJ

Calories605 kcal

Graisses26.5 g

Graisses saturées16.9 g

Glucides66.1 g

Sucres9.8 g

Fibres alimentaires13 g

Protéines25.1 g

Sel1.6 g

Potassium269.2 mg

Calcium43 mg

Iron0.9 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer

1

Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Cuire l'orzo

2

Faites fondre 1 noix de beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajoutez-y l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
Versez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez éventuellement 1 filet d’eau si l’orzo semble trop sec.

Cuire les légumes

3

Coupez la courgette en dés.
Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons et la courgette 5 à 6 minutes.
Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil.

Servir

4

Ajoutez les légumes à l'orzo ainsi que le Hello Umami et la moitié des dés de fromage aux fines herbes.
Mélangez bien pour que le fromage fonde. Salez et poivrez à votre goût.
Servez l'orzotto sur les assiettes. Garnissez du basilic et du reste de fromage.

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Tacos fusion à l'asiatique avec haché végé & slaw

mayo au chili doux, cacahuètes & coriandre

Cabillaud et tagliatelle fraîches

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Risotto à la poire caramélisée, lard et gouda

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Soupe de patate douce garnie de fromage à la grecque

courgette et noix de cajou croquantes

Riz frit à la mexicaine et saucisse

poivron et salsa de tomate

Curry de crevettes parfumé au citron et coriandre

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Taquitos au bœuf & fromage

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au four à micro-ondes ou au four

Mac & Cheese aux lardons

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Linguine à la carbonara

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