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Orzosalade met gerookte kip

Orzosalade met gerookte kip

Orzosalade met gerookte kip

met rode paprika, komkommer en mais

3.7

(1,6 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

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Calorie Smart

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Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Gousse d'ail

70 g

Orzo

1 pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ pièce(s)

Concombre

140 g

Maïs conserve

80 g

Filet de poulet fumé

50 g

Yaourt maigre

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cc

Moutarde

Valeurs nutritionnelles

Calories590 kcal

Énergie (kJ)2469 kJ

Graisses16 g

Graisses saturées3 g

Glucides74 g

Sucres19 g

Fibres alimentaires5.5 g

Protéines33 g

Sel4 g

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Bol à salade

•Grand bol

•Petit bol

Instructions

Orzo bereiden

1

Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de orzo en de bouillon toe en kook afgedekt, in 10 - 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.

Snijden

2

Snijd de puntpaprika in blokjes. Snijd de komkommer in blokjes en doe deze in een saladekom. Laat de mais uitlekken in een vergiet. Snijd de gerookte kipfilet in plakken.

Salade maken

3

Bak de puntpaprikablokjes 2 - 3 minuten mee met de orzo. Meng in een kleine kom de yoghurt met per persoon: 1 tl extra vierge olijfolie, 1 tl mosterd, peper en zout.Meng de helft van dit yoghurtmengsel in een grote kom met de orzo, de puntpaprika en de mais. Roer goed door. Meng de andere helft met de komkommer.

Serveren

4

Verdeel de orzo over de borden. Leg de plakjes kip erop.Serveer de komkommersalade erover.

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Gegarneerd met pijnboompitten

Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes

De salade krijgt een frisse smaak door de appel, komkommer en bosui

Fusilli integrale met oude kaas en pompoenpitten

Met een romige saus op basis van avocado

Orzo met rode paprika, champignons en oreganopesto

Met zelfgemaakte pesto van grana padano, pijnboompitten en oregano

Gemarineerde kipdrumsticks met Oosterse rijst en groenten

De rijst krijgt een romige smaak door de kokosmarinade

Kruidige gehaktballen met frisse lentestamppot

De jus geef je een twist door de toevoeging van verse tijm

Noedels met gemengde paddenstoelen, paksoi en pinda’s

Met een heerlijke mix van Hollandse kastanjechampignons en oesterzwammen

Aardappelrösti en salade met nectarine en geitenkaas uit de oven

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met verse oregano en Italiaanse kaas

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