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Orecchiette crémeuses au chorizo et brocoli

Orecchiette crémeuses au chorizo et brocoli

préparées avec du pecorino et grana padano

4.5(657)

Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026

Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*

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Calories

:

872 kcal

Protéines

:

38.4g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Allergènes:

Blé
Lait (contient du lactose)
Œuf
Moutarde
Soja
Lupin
Œuf
Peut contenir des traces d'allergènes

Le chorizo est une saucisse espagnole qui doit son goût et sa couleur rouge au paprika en poudre.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

40 g

Dés de chorizo

90 g

Orecchiette

(Contient : Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Lupin, Œuf)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Brocoli

100 ml

Crème liquide

(Contient : Lait (contient du lactose))

20 g

Pecorino râpé AOP

(Contient : Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

20 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))

Non inclus dans la livraison

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories872 kcal

Énergie (kJ)3648 kJ

Graisses47.2 g

Graisses saturées24.8 g

Glucides75.9 g

Sucres9.2 g

Fibres alimentaires7.1 g

Protéines38.4 g

Sel2.8 g

En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte

Instructions

Préparer

1

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole pour les pâtes. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Écrasez ou émincez l'ail.
Faites cuire les pâtes dans la casserole 10 à 12 minutes à couvert. Ajoutez-y le brocoli lors des 4 dernières minutes de cuisson. Prélevez un peu de liquide de cuisson puis égouttez et réservez.

Cuire le chorizo

2

Faites chauffer la sauteuse sans huile à feu moyen-vif et cuire le chorizo 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y l'ail et faites cuire 1 minute.

Préparer la sauce

3

Ajoutez la crème liquide et les épices pour BBQ.
Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Ajoutez les pâtes, le brocoli et la moitié des 2 fromages. Mélangez bien.
Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée.

Servir

4

Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
Garnissez du fromage restant.

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garnies de roquette, persil et basilic

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légumes et mayonnaise pimentée

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