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Nouilles sautées et émincés de steak
sauce bulgogi, chou pointu et poivron
Le chou pointu de votre box est précoupé. Cela vous fera gagner du temps !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1.25 cc
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
50 g
Nouilles complètes
(Contient Blé)
100 g
Chou pointu émincé
20 g
Sauce bulgogi
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites, Blé, Graines de sésame, Poisson, Soja)
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
¼ sachet(s)
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Fruits à coque, Arachides)
0.13 pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Poivron
100 g
Émincés de steak
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à la râpe fine.
- Émincez l'oignon. Détaillez le poivron en lanières. Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Réservez-en un peu de vert pour la garniture.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le gingembre, l'ail, le piment rouge et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y la sauce bulgogi, l'oignon nouveau et le poivron puis faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes dans la casserole. Ajoutez-y le chou pointu émincé à la dernière minute.
Le saviez-vous ? Les nouilles complètes sont fabriquées avec de la farine complète. Comparées aux nouilles classiques, elles renferment plus de fibres, mais aussi 3 à 5 fois plus de vitamines et minéraux, comme du potassium, magnésium, fer et les vitamines B1, B2 et E.
- Faites cuire les émincés de steak 1 à 2 minutes en remuant dans la sauteuse.
- Égouttez les nouilles et le chou pointu, puis ajoutez-les à la sauteuse.
- Déglacez le tout avec la sauce soja (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.) et, par personne : 1 cc de vinaigre de vin blanc et 1 cs d'eau (voir conseil).
- Mélangez bien le tout et réchauffez 1 minute à feu vif.
- Servez les nouilles aux légumes et émincées de steak sur des assiettes.
- Garnissez le tout de graines de sésame et du vert d'oignon nouveau réservé.