Nouilles et bœuf haché à l'asiatique
servies avec des légumes sautés et des cacahuètes croquantes- Blé
- Soja
- Arachides
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Gingembre frais
g
Mélange de légumes avec chou blanc
(Peut contenir : Céleri)
200 g
Mélange de légumes à l'asiatique
200 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
10 ml
Sauce soja
(Contient: Blé , Soja)
⅓ sachet(s)
Graines de cumin moulues
0.16 sachet(s)
Graines de coriandre moulues
100 g
Bœuf haché assaisonné aux épices kefta
5 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Huile de tournesol
1 cc
Sucre
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez une bonne quantité d'eau à ébullition dans une casserole avec couvercle pour les nouilles.
- Écrasez l'ail ou coupez-le finement et râpez le gingembre à l'aide d'une râpe fine (voir CONSEIL).
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu vif dans un wok et faites-y sauter le mélange de légumes 10 à 12 minutes 'al dente'. Sales et poivrez.
Conseil: Inutile de peler le gingembre. Mais si vous n'avez pas de râpe, dans ce cas, épluchez-le et coupez-le très fin.
- Pendant ce temps, ajoutez les nouilles (voir CONSEIL) à l'eau bouillante et laissez cuire à couvert 2 minutes. Égouttez-les. Laissez évaporer sans couvercle.
- Entre temps, dans un petit bol, mélangez 10 ml de sauce soja et 1 cc d'huile de sésame, le vinaigre balsamique noir, le gingembre, le sucre et l'huile de tournesol pour faire une vinaigrette.
Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez votre apport, utilisez 70 g de nouilles par personne et ajoutez le reste dans une soupe par exemple. Dans ce cas, laissez-les cuire 3 minutes avec.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail, le cumin en poudre et la coriandre moulue 1 minute à feu moyen-vif.
- Ajoutez la viande, émiettez-la, salez et poivrez et faites cuire 3 minutes.
- Ajoutez les nouilles, la vinaigrette et la viande hachée au wok et mélangez-les aux légumes.
- Servez le plat dans les assiettes et parsemez des cacahuètes salées.
