Nasi goreng et poulet saté maison
sauce à la cacahuète, concombre à l'aigre-douce et oignons frits
Saviez-vous que manger du concombre peut faire baisser la température corporelle et celle du sang ? C'est en effet de là que provient l'expression anglaise "cool as a cucumber" !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ sachet(s)
Épices pour nasi-bami
60 g
Sauce à la cacahuète
(Contient: Arachides, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé )
2 pièce(s)
Piques à brochette
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Concombre
100 g
Dés de poulet saté
½ pièce(s)
Poireau
15 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir: Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
75 g
Riz long grain
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
½ cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Sauce soja sucrée
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle.
- Coupez la carotte en demi-rondelles et le poireau en fines rondelles.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans le grand wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poireau, l'ail, la carotte et les épices pour nasi-bami 4 à 5 minutes.
- Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite le ketjap manis et faites cuire 1 à 2 minutes de plus.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre puis ajoutez-y le concombre. Salez à votre goût puis mélangez bien. Réservez jusqu'au service en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Enfilez le poulet sur les piques à brochette et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Faites chauffer la sauce à la cacahuète dans la casserole en inox à feu moyen-vif.
- Servez le nasi goreng sur les assiettes et disposez 2 brochettes de poulet par personne dessus.
- Accompagnez de la sauce à la cacahuète et du concombre à l'aigre-douce.
- Garnissez des oignons frits.
Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient principalement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.
