Nasi goreng et œuf au plat

Name: Nasi goreng et œuf au plat Avec du citron vert, des cacahuètes et de la coriandre
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 140 g Riz basmati; 300 g Mélange de légumes hollandais; 1 pièce(s) Citron vert; 2 pièce(s) Oignon nouveau; 8 bouquet(s) Coriandre fraîche; 2 cc Graines de coriandre moulues; 1 cc Curcuma en poudre; 4 pièce(s) Œuf de poule; 20 ml Sauce soja; 20 g Cacahuètes salées; 2 cs Huile de tournesol; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Sauce soja Lucullus; 2 cc Sambal Lucullus; à votre goût Poivre et sel

Avec du citron vert, des cacahuètes et de la coriandre

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Le nasi goreng est une spécialité indonésienne qui signifie littéralement riz (nasi) sauté (goreng). Les ingrédients asiatiques tels que la sauce soja sucrée, le sambal et le citron vert apportent à ce plat une saveur aigre-douce et légèrement piquante. Le riz est généralement servi avec un œuf au plat et de la coriandre fraîche.

Tags:

Végé

Allergènes:

Œuf

•Gluten

•Soja

•Arachides

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

70 g

Riz basmati

150 g

Mélange de légumes hollandais

½ pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Oignon nouveau

4 bouquet(s)

Coriandre fraîche

(Peut contenir: Céleri)

1 cc

Graines de coriandre moulues

½ cc

Curcuma en poudre

2 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

10 g

Cacahuètes salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Sauce soja Lucullus

1 cc

Sambal Lucullus

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3230 kJ

Énergie (kcal)772 kcal

Graisses42 g

dont saturés7.5 g

Glucides69 g

dont sucres9.5 g

Fibres9 g

Protéines26 g

Sel2.9 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Poêle

Instructions

• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. • Pesez le riz. Faites cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle. • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok. Ajoutez le mélange de légumes et faites-les cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez, puis remuez bien.

• Pendant ce temps, taillez le citron vert en quartiers et les oignons nouveaux en fines rondelles. • Hachez grossièrement la coriandre fraîche. • Ajoutez la coriandre moulue et le curcuma ainsi que la moitié des oignons nouveaux et de la coriandre fraîche au wok, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.

• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire 2 œufs au plat par personne. Salez et poivrez. • Dans la poêle contenant les légumes, ajoutez le riz et remuez bien. • Ajoutez la sauce soja sucrée, le sambal et la sauce soja au riz à votre guise, puis faites sauter le tout 2 à 3 minutes.

• Servez le nasi goreng avec les œufs au plat. • Garnissez avec le citron vert, le reste de la coriandre et d’oignons nouveaux ainsi que les cacahuètes.