Merlu & fusilli complètes à la tomate
courgette, citron et menthe
Calories
:
772 kcalProtéines
:
32.9g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireFamille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Céleri
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Oignon rouge
65 g
Mini-tomates roma
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Épices italiennes
2.5 g
Menthe fraîche
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1 pièce(s)
Filet de merlu
(Contient : Poisson)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de poisson ou de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3228 kJ
Calories772 kcal
Graisses35.1 g
Graisses saturées18.1 g
Glucides73.6 g
Sucres15.9 g
Fibres alimentaires12.2 g
Protéines32.9 g
Sel1.1 g
Trans Fat0.3 g
Potassium950.2 mg
Calcium92.3 mg
Iron4.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, râpez la courgette et écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le citron en 4, l'oignon en demi-rondelles et les tomates en deux.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec l'ail et les tomates 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y la crème, le vinaigre de vin blanc et les épices italiennes. Laissez mijoter 1 minute à feu doux et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez la courgette râpée, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement les feuilles de menthe.
3
- Dans une poêle, faites fondre 1 généreuse noix de beurre à feu moyen-vif.
- Assaisonnez le poisson d'épices siciliennes des deux côtés, puis faites-le cuire dans la poêle 3 minutes de chaque côté.
- Déglacez avec le jus d'1 quartier de citron par personne.
- Ajoutez la moitié de la menthe, puis salez et poivrez à votre goût.
Le saviez-vous ? Le poisson de cette recette contient du phosphore. Ce minéral aide à préserver la solidité des os et des dents.
4
- Mélangez les pâtes à la sauce crémeuse à la courgette, puis servez sur les assiettes.
- Disposez-y le poisson et son beurre épicé resté dans la poêle.
- Garnissez du reste de menthe et accompagnez des éventuels quartiers de citron restants.
