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Linguine crémeuses aux champignons et lardons

Linguine crémeuses aux champignons et lardons

pecorino et persil
4.5(1,7 k)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 09, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
809 kcal
Protéines
: 
32.4g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Céleri

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon rouge

150 g

Champignons

90 g

Linguine

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)

2.5 g

Persil frisé frais

(Peut contenir : Céleri)

50 g

Crème liquide

(Contient : Lait (contient du lactose))

20 g

Pecorino râpé AOP

(Contient : Lait (contient du lactose))

50 g

Lardons

Non inclus dans la livraison

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3385 kJ
Calories809 kcal
Graisses40.2 g
Graisses saturées19.5 g
Glucides78.5 g
Sucres10.2 g
Fibres alimentaires6.8 g
Protéines32.4 g
Sel2.6 g
Potassium655.8 mg
Calcium24 mg
Iron0.6 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Sauteuse ou grande poêle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les linguine, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
  • Coupez les champignons en 4.
  • Faites cuire les linguine 8 à 10 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en 30 ml d'eau de cuisson par personne, puis égouttez et réservez.
Cuire les lardons
2
  • Faites chauffer une grande sauteuse, sans matière grasse, à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire les lardons 4 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
  • Pendant ce temps, ciselez finement le persil.
Cuire les champignons
3
  • Dans la même sauteuse, faites chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen-vif et cuire les champignons 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites cuire 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la sauce
4
  • Ajoutez les linguine, les lardons et la crème aux champignons.
  • Augmentez le feu et ajoutez l'eau de cuisson réservée.
  • Mélangez bien et faites cuire 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et réduit.
Apprêter
5
  • Retirez la sauteuse du feu. Ajoutez-y 1 noix de beurre et la moitié du persil et du pecorino.
  • Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
Servir
6
  • Servez les linguine sur les assiettes.
  • Garnissez du reste de persil et de pecorino.

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