Lauwwarme pasta salade
met courgette en tomatensaus
Heb je nog wat pastasalade over? Dit gerecht is ook zeer geschikt als voedzame lunch.
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Hvede
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Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
90 g
Trottole tricolore
½ boîte(s)
Thon à l'huile
½ pièce(s)
Courgette
½ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
20 g
Roquette et mâche
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
25 g
Mayonnaise
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Sucre
1 cs
Huile d'olive
Ustensiles
•Bol
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Wok
•Grand bol
•Petit bol
Instructions
1
Breng ruim water met een flinke snuf zout aan de kook in een pan met deksel. Kook de pasta, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Spoel daarna af met koud water en laat zonder deksel uitstomen. Snijd de courgette in halve maantjes.
2
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok- of hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de courgette toe en bak 4 - 6 minuten. Voeg de Siciliaanse kruiden, de cherrytomaten en 1 tl suiker per persoon en toe en verhit 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
3
Laat de tonijn uitlekken. Meng in een kleine kom de tonijn met 1 el mayonaise per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de pasta en 1/2 el olijfolie per persoon toe aan een grote saladekom en meng door elkaar. Voeg de tomatensaus toe en meng goed door de pasta. Laat het geheel afkoelen tot lauwwarm.
4
Meng de slamix en 3/4 van de tonijn door de pasta met saus. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de pastasalade over de borden. Schep de overige tonijn eroverheen en serveer.
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