Lasagne à l'artichaut et à la courgette
feuilles de lasagne fraîches & béchamel maison
- Blé
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Avoine
- Moutarde
- Soja
- Orge
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que la courgette est un légume très peu calorique ? Il ne contient que 14 g de calories par 100 g. Parfait pour une recette équilibrée !
Ingrédients
2 pièce(s)
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient : Blé , Œuf, Gluten Peut contenir : Gluten, Avoine , Moutarde, Soja, Orge )
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
100 g
Passata
½ sachet(s)
Épices italiennes
25 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
40 g
Cœurs d'artichaut marinés
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
15 g
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
30 ml
Eau pour la sauce
10 g
Farine
150 ml
Lait [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courgette en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur maximum. Dispersez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive et saupoudrez de la moitié des épices italiennes.
- Salez et poivrez, mélangez bien, puis enfournez 10 minutes.
- Émincez l'oignon.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le reste des épices italiennes 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez les cubes de tomate, la passata, le sucre et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez réduire doucement à couvert, jusqu'à l'étape 5.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la farine et remuez au fouet.
- Ajoutez ⅓ du lait et remuez, toujours au fouet, jusqu'à absorption (voir conseil).
Conseil : Si vous le préférez, remplacez le lait par une même quantité de bouillon de légumes.
- Répétez l'opération 2 fois avec le lait restant.
- Délayez jusqu’à obtention d'une sauce homogène. Portez à ébullition, puis laissez épaissir et réduire 1 à 2 minutes.
- Salez et poivrez, puis émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Pendant ce temps, coupez grossièrement les artichauts.
- Versez 1 fine couche de sauce tomate dans un plat à four. Recouvrez-la d'1 couche de feuilles de lasagne.
- Pressez pour répartir uniformément la sauce.
- Recouvrez d'1 autre couche de sauce tomate, puis d'1 couche de courgette et d'artichaut.
- Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés, puis nappez de béchamel et saupoudrez de fromage pour apprêter.
- Enfournez la lasagne 25 à 30 minutes.
- Ensuite, laissez-la refroidir au moins 3 minutes avant de la servir pour qu'elle s'affermisse.
- Servez-la sur les assiettes.
