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Klassieke spaghetti bolognese met gehakt en kaas

Klassieke spaghetti bolognese met gehakt en kaas

Klassieke spaghetti bolognese met gehakt en kaas

Italiaanser kan bijna niet!

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In het maken van een bolognese saus kan soms flink wat tijd gaan zitten, maar onze variant is zo gepiept. Om het gerecht kindvriendelijker te maken, hebben we de bleekselderij meegekookt. Zo zwak je de scherpe smaak van bleekselderij af. Let jij extra op de hoeveelheid calorieën? Verlaag dan de spaghetti naar 50 - 60 g per persoon.

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Pour le plaisir des enfants

Allergènes:

Céleri

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2 pièce(s)

Céleri-branche

2 pièce(s)

Tomates prunes

100 g

Bœuf haché épicé

¼ boîte(s)

Concentré de tomate

90 g

Spaghetti complets al bronzo

25 g

Gouda mi-vieux en tranches

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

½ cc

Cassonade

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)797 kcal

Énergie (kJ)3334.6 kJ

Graisses30 g

dont saturés13 g

Glucides80 g

Fibres8 g

Protéines49 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

Snipper de ui.

1

Snipper de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de stengels van de bleekselderij in halve maantjes van ½ cm. Snijd de tomaten in blokjes.

2

Kook 500 ml water per persoon voor de spaghetti in een pan met deksel.

Rul het gehakt met de ui, knoflook, bleekselderij, peper en zout 5 minuten op middelhoog vuur.

3

Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en rul het gehakt met de ui en knoflook 5 minuten op middelhoog vuur.

Voeg de tomatenblokjes, zwarte balsamicoazijn, suiker en 25 ml water per persoon toe.

4

Voeg de tomatenpuree toe aan de wok of hapjespan en bak 2 minuten. Voeg de tomatenblokjes, zwarte balsamicoazijn, suiker en 25 ml water per persoon toe. Breng op smaak met peper en zout en kook de tomatensaus, afgedekt, 10 minuten op middelmatig vuur.

5

Kook ondertussen de spaghetti met de bleekselderij, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet daarna af en voeg toe aan de pan met tomatensaus.

Verdeel de spaghetti over de borden.

6

Verdeel de spaghetti bolognese over de borden en garneer met de belegen kaas.

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Met aubergine, gele paprika en tomaat

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