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Gratin de pâtes au hachis de boeuf épicé

Gratin de pâtes au hachis de boeuf épicé

Gratin de pâtes au hachis de boeuf épicé

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Pour accompagner ces pâtes, vous allez préparer une sauce bolognese, mais pas la version italienne traditionnelle. Plutôt une variante inspirée du Moyen-Orient. À la place de la pancetta et du vin, vous allez associer du chèvre, du miel et de la menthe avec du hachis de bœuf et de la tomate.

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Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

90 g

Penne complètes

(Contient: Gluten Peut contenir: Lupin, Soja, Œuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

1 cc

Cannelle en poudre

1.5 cc

Graines de cumin moulues

110 g

Bœuf haché

½ boîte(s)

Cubes de tomates

50 g

Fromage de chèvre frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

6 leaves

Menthe fraîche

(Peut contenir: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Miel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)913 kcal

Énergie (kJ)3820 kJ

Graisses40 g

dont saturés15.2 g

Glucides80 g

dont sucres17 g

Fibres9 g

Protéines53 g

Sel0.9 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

•Écumoire

•Wok

•Plat à four

Instructions

Pasta koken

1

Préchauffez le four à 180 degrés. Portez 500 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les penne 9 à 10 minutes à couvert. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.

Courgette snijden

2

Émincez ou écrasez l’ail. Taillez la courgette en rondelles de 1 cm, puis en dés.

Cuire le hachis de boeuf

3

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute à feu moyen-vif. Ajoutez la cannelle, le cumin et le hachis de bœuf, puis remuez 3 minutes à feu moyen-vif en détachant le hachis. Salez et poivrez. Videz le wok à l’aide d’une écumoire et réservez.

Cuire les courgettes

4

Dans le même wok, faites revenir les dés de courgette 4 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates pelées et le miel, puis réchauffez 2 minutes. Ajoutez les penne et le hachis au wok, remuez bien, puis salez et poivrez.

Assaisonner

5

Graissez le plat à four avec le reste d’huile d’olive et versez-y les pâtes. Émiettez le chèvre au-dessus des pâtes, puis enfournez 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, ciselez la menthe.

Servir

6

Servez le plat de pâtes sur les assiettes. Garnissez le tout de menthe.

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