Soupe crémeuse coco-cacahuètes façon laksa
champignons, poivron et citron vert- Œuf
- Gluten
- Blé
- Soja
- Moutarde
- Arachides
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Fruits à coque
- Noix
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de cajou
- Amandes
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Noix de pécan
Nouveauté dans votre box ! Découvrez nos nouilles aux œufs. Avec leur saveur riche et leur texture ferme et souple, elles sont parfaites pour ce type de recette. Et pour parfaire le tout : la portion est désormais plus copieuse, pour une assiette encore plus gourmande !
Ingrédients
1 pièce(s)
Nouilles aux œufs
(Contient: Œuf, Gluten, Blé )
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
125 g
Champignons
¼ pièce(s)
Citron vert
90 ml
Lait de coco
25 g
Pâte de curry jaune
(Contient: Soja, Moutarde Peut contenir : Moutarde, Soja)
10 ml
Sauce soja à faible teneur en sel
(Contient: Soja, Blé , Gluten)
½ tube(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque)
10 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir : Noix , Noix du Brésil, Graines de sésame, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Noisettes , Noix de macadamia , Pistaches , Noix de pécan )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
150 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau salée dans une grande casserole.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en 4, le poivron en dés et l'oignon en demi-rondelles.
- Écrasez ou émincez l'ail. Préparez le bouillon.
- Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide avant de les réserver.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la même casserole à feu moyen-vif et frire l'oignon, les champignons et le poivron 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y la pâte de curry et l'ail. Poursuivez la cuisson 1 minute.
- Incorporez-y le lait de coco et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu.
- Incorporez aussi le beurre de cacahuètes, puis laissez mijoter lentement 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron vert, puis pressez-le.
- Ajoutez les nouilles à la casserole et faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez-y 1 filet d'eau à votre convenance si le tout vous semble trop sec/épais.
- Ajoutez la sauce de soja ainsi que le zeste de citron vert à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Servez le laksa dans des grands bols.
- Garnissez des cacahuètes.
