Tortillas aux crevettes BBQ & ketchup à la mangue
yaourt au citron vert, salsa et persil
- Lait (contient du lactose)
- Crustacés
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Blé
- Gluten
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Soja
- Moutarde
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre ketchup mérite votre attention : ses ingrédients sont soigneusement cultivés sous le soleil kényan et séchés sur place pour en exploiter leur récolte au maximum.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron
50 g
Chou pointu émincé
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
120 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
1 pièce(s)
Tomate
30 g
Ketchup à la mangue
(Contient : Anhydride sulfureux et sulfites)
4 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Soja, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
¼ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et le poivron en lanières.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon, le poivron et le chou 9 à 11 minutes, à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en 6.
- Taillez la tomate en dés et ciselez finement le persil.
- Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le jus d'1 quartier de citron vert par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et réchauffez-y les tortillas 1 à 2 minutes de chaque côté (voir conseil).
Conseil : Vous pouvez aussi les réchauffer 1 à 2 minutes au micro-ondes à 700 W.
- Incorporez les épices mexicaines et les épices pour BBQ (attention : ces deux mélanges d'épices piquent ! Dosez-les selon votre goût.) aux légumes dans la sauteuse, puis poursuivez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez-y les crevettes et faites-les cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans un bol, mélangez la tomate avec la moitié du ketchup à la mangue.
- Servez les tortillas sur les assiettes et garnissez-les de crevettes, légumes, salsa et yaourt au citron vert.
- Arrosez du reste de ketchup à la mangue.
- Garnissez de persil et accompagnez d’éventuels quartiers de citron vert restants.
