Fusilli complets à l'aubergine & filet de poulet
et pour les grands : persil et olives de Kalamata
Calories
:
885 kcalProtéines
:
48g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Saviez-vous que farfalle signifie « papillons » en italien ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
15 g
Olives de Kalamata
½ sachet(s)
Épices italiennes
75 g
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½
Concentré de tomate
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Oignon
15 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
2.5 g
Persil plat frais
1 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
50 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
2 cs
Farine
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3703 kJ
Calories885 kcal
Graisses36.2 g
Graisses saturées13.8 g
Glucides84.1 g
Sucres24.1 g
Fibres alimentaires13.5 g
Protéines48 g
Sel1.9 g
Potassium711.2 mg
Calcium63.6 mg
Iron4 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Coupez l'aubergine en dés puis assaisonnez-la de sel et de poivre.
- Détaillez l'oignon en demi-rondelles.
- Mettez la farine dans une assiette creuse. Coupez le poulet en deux dans la longueur, puis passez-le dans la farine. Salez et poivrez.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'aubergine avec l'oignon 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu'ils soient tendres, en remuant régulièrement.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réduisez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
3
- Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Déglacez l'aubergine avec le vinaigre balsamique blanc, puis ajoutez-y le concentré de tomate et l'ail. Faites cuire 1 minute.
- Ajoutez la crème, le bouillon, le miel et les épices italiennes, puis laissez mijoter 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les pâtes à la sauce, puis mélangez bien.
4
- Ciselez finement le persil.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Pour les enfants : coupez le poulet en lanières et servez-le sur les pâtes. Garnissez du fromage.
- Pour les parents : servez le morceau de poulet entier sur les pâtes. Garnissez du fromage, des olives et du persil.
